Ученые определили продукт, который лучше всех устраняет запах чеснока изо рта

Многие люди питают особую слабость к чесноку. Этот продукт придает блюдам пикантную остроту и аромат. Единственное, что мешает наслаждаться такой пищей, — неприятный запах изо рта, избавиться от которого не так-то просто. Однако ученым удалось, наконец, найти способ устранить последствия такого пира.

Почему появляется неприятный запах

В течение долгого времени считалось, что неприятный запах чеснока возникает во рту в результате контакта продукта с ротовой полостью. Чтобы доказать или опровергнуть этот факт, ученые провели исследование. В ходе проверки добровольцам ввели измельченный чеснок непосредственно в желудок, для этого потребовался зонд.

По результатам исследования удалось прийти к выводу, что пережевывание чеснока никак не влияет на интенсивность запаха, так как введенный через зонд продукт приводил к таким же последствиям. Исследователи заключили, что неприятный запах чеснока изо рта возникает, потому что серные соединения, появляющиеся в результате переваривания, попадают в легкие. Чтобы предотвратить “несвежее” дыхание, нужно нейтрализовать эти химические соединения.

Яблоко — главный враг чесночного запаха изо рта

Еще одна задача ученых состояла в том, чтобы найти продукт, в состав которого бы входила розмариновая кислота. Именно этот элемент способен “убивать” серные соединения. Наиболее подходящими для этой роли оказались яблоки, однако детального изучения потребовало и их количество.

Для выявления этой информации снова потребовалась помощь добровольцев. Сначала люди ели блюда с чесноком, а затем заедали его яблоками. В результате исследований было доказано, что всего 2 яблока средней величины способны справиться с запахом чеснока изо рта.

Какие еще продукты нейтрализуют неприятный запах

Если яблока под рукой не нашлось, можно воспользоваться и некоторыми другими продуктами, однако их эффективность будет несколько ниже.

Грибы, картофельное пюре, морковь. Блюда, имеющие в составе такие ингредиенты, способны сокращать интенсивность неприятного запаха. Зная это, лучше дегустировать чесночные закуски перед основной едой.

Орехи. Каждый может выбрать то, что любит больше, — миндальные, кедровые или грецкие.

Специи, пряности, приправы. Эти добавки к пище обладают стойким запахом, благодаря чему борются с последствиями поедания чеснока. В списке самых мощных называют базилик, мяту и корицу. Единственное, о чем следует помнить, — пряности нужно использовать в качестве самостоятельного средства а не путем добавления их в пищу. Если же удастся раздобыть свежие зерна кардамона — от неприятного запаха не останется и следа.

Кроме этого, можно использовать один из следующих напитков:

Молоко. В дополнение ко всему вышеперечисленному стоит добавить стакан молока. Эта жидкость эффективно справляется с серными соединениями.

Дополнительные меры

Закрепить действие всех вышеназванных продуктов можно тщательной обработкой полости рта. Для этого существует несколько способов:

Чистка зубов с применением мятной пасты. Зубы нужно тщательно обработать щеткой, чтобы устранить застрявшие кусочки пищи.

Зная все эти хитрости, любителям чеснока больше не придется отказываться от острых закусок и соусов для сохранения свежего дыхания.