«Съесть одно яйцо — это то же самое, что выкурить 5 сигарет»: как появилось это спорное сравнение

Пользователь Twitter вызвал споры после распространения слухов о том, что употреблять яйца так же вредно для здоровья, как выкуривать 5 сигарет. Причина кроется в высоком содержании холестерина в яйцах. Вот что говорится в оригинальном посте Twitter: «Одно яйцо = пять сигарет. Яичные желтки содержат большое количество холестерина. Куриное яйцо небольшого размера содержит 186 мг холестерина, что составляет 62 процента от рекомендуемой суточной дозы. Потребление яиц также вредно для здоровья, как и курение!»

Но что стоит за этим странным сравнением? Эксперты все еще обсуждают, насколько полезны яйца. Сравнение с курением, вероятно, происходит из противоречивого исследования в Канаде, которое также упоминалось в документальном фильме Netflix 2017 года «Что такое здоровье».

Не вредно ли употреблять яйца в пищу?

В течение долгого времени полезность яиц считалась спорной, по причине высокого содержания холестерина. Холестерин — это жир в крови, который в умеренных количествах необходим для функционирования организма и в основном вырабатывается в печени. Высокий уровень холестерина в крови повреждает кровеносные сосуды и может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

По мнению ученых, яйца являются безопасным продуктом

Исследования воздействия продуктов с высоким содержанием холестерина все еще противоречивы. Однако эксперты сошлись во мнении, что здоровые люди (не страдающие сердечными заболеваниями или диабетом) могут спокойно съедать до 3-4 яиц в неделю без проблем. Это не повредит их здоровью. Кроме того, питание не играет такой большой роли с точки зрения уровня холестерина: такие продукты, как яйца, влияют на уровень липидов в крови на 25 %.

Сигаретный никотин, с другой стороны, является ядом, который поражает сосудистую и нервную системы, значительно увеличивая риск развития рака и не оказывая положительного влияния на здоровье. Поэтому сравнивать яйца с курением нецелесообразно.