Хорошая новость для сладкоежек. Ученые доказали, что поедание десертов — ключ к похудению

Принято считать, что диета для похудения предполагает исключение из меню любых сладостей. Мы часто отказываемся от десертов, так как боимся испортить фигуру. Однако последние исследования ученых опровергают это мнение. Умеренное употребление сладкой пищи не только не мешает, но и способствует снижению веса. Включение десертов в рацион помогает не переедать. Как это происходит? Мы расскажем вам об этом в статье.

Контроль за калориями

Исследование доказало, что если человек изредка позволяет себе есть десерты, то это помогает ему избежать переедания. Употребление сладостей способствует лучшему контролю за порциями еды и калориями.

Очень важно дать человеку возможность заранее выбрать и заказать любимый десерт. При этом необязательно поедать его немедленно. Само осознание того, что вы планируете съесть сладкое, поможет вам более тщательно следить за потребляемыми калориями в течение дня.

Эксперимент

Это исследование проводилось в четырех разных местах. Испытуемые делали заказ еды в интернете или кафе. В первую очередь они должны были выбрать десерт. Им предлагалось два вида блюд: сладости с кремом или нарезка из фруктов. После этого испытуемые могли заказывать другие виды продуктов.

Кремовый десерт отличался высокой жирностью и калорийностью. Фруктовая нарезка состояла из полезных продуктов, которые разрешено есть во время похудения. На первый взгляд кажется, что фрукты — это более полезная и здоровая еда, чем сладости с жирным кремом. Однако в действительности все оказалось несколько иначе.

Результаты

Результаты исследования удивили ученых. Выяснилось, что те участники эксперимента, которые заказали сладкий и жирный десерт, впоследствии лучше контролировали потребление калорий.

Ученые проанализировали заказы испытуемых. Большинство участников, отдавших предпочтение десертам с кремом, впоследствии выбирали более здоровую и низкокалорийную еду. Энергетическая ценность их заказа была меньше на 250 калорий, чем у остальных участников.

Многие испытуемые отдали предпочтение здоровым и полезным фруктовым десертам. Однако две трети из них впоследствии заказывали высококалорийную и жирную пищу. Только треть участников, выбравших фрукты, хорошо контролировали калорийность своего меню.

Чем это объяснить

Как объясняют ученые такие результаты исследования? Они считают, что контроль за калориями зависит от нашего сознания и интеллектуальных сдерживающих факторов. Если человек знает, что он уже заказал высококалорийное блюдо, то это побудит его более тщательно следить за своим рационом в течение дня. Он ограничит порции еды и будет избегать употребления вредной пищи.

Если же человек начал свой заказ с легкого фруктового десерта, то он нередко теряет бдительность. У него может возникнуть ощущение, что вполне допустимо съесть на обед или ужин что-нибудь жирное и высококалорийное. Он не чувствует необходимости контролировать потребление калорий, ведь ему удалось отказаться от сладостей. Это нередко и приводит к перееданию.

Вредны ли сладости

Допустимо ли вообще есть сладости во время соблюдения диеты для похудения? Ученые считают, что калорийные десерты можно употреблять изредка. Это вряд ли существенно повлияет на ваш вес. Сладкая пища может занимать небольшое место в рационе для похудения.

Однако это не означает, что можно употреблять сладкую пищу в любом количестве. Она не должна служить единственным источником энергии. Избыток калорийных десертов в рационе вреден и может привести к стремительному набору лишних килограммов.

Заключение

Всем ли людям можно изредка есть сладости во время соблюдения диеты? Если человек обладает высокой мотивацией к похудению, то такой подход вполне возможен. Периодическое употребление сладких десертов будет стимулом к более тщательному подсчету калорий. Но это допустимо лишь в тех случаях, когда человек способен контролировать свой аппетит и рацион.

Однако у многих людей с избыточным весом имеются нарушения пищевого поведения. У них сформировалась привычка к перееданию, от которой очень сложно избавиться. В таких случаях даже единичное употребление сладостей приносит вред. Это может спровоцировать возврат к нездоровым пищевым привычкам, когда употребление сладостей становится систематическим. Поэтому если вы не способны самостоятельно контролировать свой рацион, то запретной пищи лучше полностью избегать.