Если ваши дети похожи на моих, то заставить их съесть овощи – это все равно, что уговорить отправиться к зубному. Почему-то они их наотрез отказываются кушать. В чем причина, непонятно. Однако есть рецепт домашних наггетсов, который понравится абсолютно всем.
Шаг 1: подготовьте ингредиенты
Самое замечательное в этих наггетсах то, что их можно готовить из любых овощей. Малыш не ест морковку? Нет проблем, замените ее на любой другой корнеплод.
Вам понадобится:
- 3 картофелины среднего размера;
- 3 моркови, очищенные от кожуры;
- большая головка брокколи;
- 1 большой кабачок или болгарский перец;
- чесночный порошок, луковый порошок;
- соль, перец и молотая горчица для аромата;
- хлебные крошки для панировки;
- 2 яйца для панировки;
- мука (я использую безглютеновую муку).
Из кухонного оборудования будут нужны:
- разделочный нож;
- разделочная доска;
- кухонный комбайн.
Шаг 2: нарежьте овощи
Поставьте духовку разогреваться. Далее нарежьте овощи. Убедитесь, чтобы это было сделано равномерно и достаточно мелко, чтобы не получилось так, что они будут долго готовиться. Отправьте продукты на противень с небольшим количеством кулинарного спрея и щепоткой соли и перца для аромата.
Затем вымойте и наколите картофель вилкой. Вы будете жарить его целиком вместе с кожей. Положите картофель на нижнюю полку духовки, а на верхнюю нарезанные овощи. Держите их до тех пор, пока вилка не начнет свободно проходить через продукты.
Шаг 3: обработайте жареные овощи
Как только овощи обжарятся, дайте им немного остыть. После того как они остынут, перекрутите их в кухонном комбайне. Только не перекручивайте слишком мелко. Добавьте обработанные овощи в миску для смешивания. Не утруждайте себя преждевременным мытьем чаши кухонного комбайна, так как она понадобится вам на следующем этапе.
Шаг 4: обработайте картофель
Как только картофель приготовится и остынет, разрежьте его примерно пополам и положите в миску кухонного комбайна. Перекручивайте картофель до тех пор, пока он не будет измельчен до состояния тягучего клея. Этот сладкий крахмал будет держать форму ваших наггетсов. Добавьте картофель в миску с обработанными овощами.
Шаг 5: приправьте овощную и картофельную смесь
Теперь самое время приправить овощную смесь.
Добавьте приправы на свой вкус и перемешайте все до получения однородной массы.
Шаг 6: сформируйте наггетсы
Вы можете использовать ложку или лопатку для печенья, чтобы сформировать наггетсы. Вероятно, вам придется посыпать руки мукой, так как смесь довольно липкая.
Шаг 7: яйца, мука и панировочные сухари
Наггетсы обмакивают в муку, яйца и панировочные сухари. Поставьте для этого 3 отдельные миски. Окунайте ломтики по одному и стряхивайте излишки.
Шаг 8: запекайте наггетсы
В предварительно прогретую духовку ставим наггетсы на 10 минут. После этого их нужно перевернуть. Подавать лучше с кетчупом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание