Производим ли мы достаточно фруктов и овощей, чтобы обеспечить всем людям в мире здоровое питание? Ученые из университета Гельфа провели исследование, результаты которого были опубликованы в журнале PLOS One. Они изучили глобальное производство фруктов и овощей и сравнили его с тем, сколько, по мнению диетологов, растительной пищи мы должны есть. И результаты сложно назвать положительными.
Мировое сельское хозяйство
Все население мира просто не может придерживаться здорового рациона в рамках нынешней глобальной системы сельского хозяйства. Об этом в своем заявлении рассказал соавтор исследования профессор Эван Фрейзер из Университета Гельфа. Также он добавил, что в настоящее время мировое сельское хозяйство направлено на производство зерна, жиров и сахара. Более того, мы даже можем говорить об их перепроизводстве. Однако выращиваемых в мире фруктов и овощей недостаточно, чтобы удовлетворить текущие потребности населения.
Но как ученые пришли к этим выводам? Во время расчетов команда принимала во внимание то, что наш рацион наполовину должен состоять из фруктов и овощей, на четверть – из цельного зерна, и еще на четверть из белков, жиров и молочных продуктов. Это рекомендации здорового питания, составленные учеными из Гарварда.
Какие данные получили ученые
Затем ученые рассмотрели, сколько земли в данный момент используется под сельское хозяйство и сколько ее нужно будет для выполнения этих рекомендаций в 2050 году, когда мировое население, по прогнозам ООН, достигнет 9,8 млрд человек. Также ученые учитывали тот факт, что на данный момент существует перепроизводство зерна, сахара и жиров, тогда как фрукты, овощи и белки оказались в дефиците.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
9 простых способов борьбы со стрессом
10 потрясающе красивых женщин, родившихся мужчинами
Сонный паралич — что это такое?
Было обнаружено, что в данный момент мы производим 12 порций зерна на человека вместо рекомендуемых восьми; пять порций фруктов и овощей вместо 15; три порции масла и жира вместо одной; три порции белка вместо пяти и четыре порции сахара, хотя его в здоровом рационе быть не должно.
Почему возникла эта ситуация
Одна из возможных причин такой ситуации может быть в том, что развивающиеся страны пытаются сосредоточиться на углеводах, поскольку их легче производить. Эти страны также тратят больше денег на исследования и разработку таких культур, а не фруктов или овощей.
Рассказы о людях, переживших смерть
Почему мужчин привлекают женские ноги?
4 продукта, ускоряющих старение организма
Другая проблема заключается в том, что большинство людей считают жир, сахар и соль «вкусными». Все эти факторы в совокупности привели к созданию мировой системы, которая действительно перепроизводит эти виды продуктов.
Чтобы удовлетворить составленные в Гарварде рекомендации по здоровому питанию, говорят исследователи, нам нужно будет есть меньше мяса и в то же время добавить в свой рацион больше растительных белков. Если же ситуация не изменится, для удовлетворения текущего спроса к 2050 году нам может понадобиться 12 миллионов гектаров пахотных земель и 1 миллиард гектаров пастбищных угодий.