Некоторое время назад знаменитый кулинарный блогер Валерий Пономарь рассказал о том, как можно приготовить свиные уши. И его способ приготовления этого субпродукта оказался столь удивительным и простым, что по нему уже приготовили закуску огромное количество людей, которые затем благодарили его за рецепт. Да и я вдохновилась созданием этого блюда, так что завтра отправлюсь за покупками.
Рецепт закуски из свиных ушей
Чтобы приготовить это аппетитное блюдо, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- пара свиных ушей;
- головка чеснока;
- соль и перец душистый (перец по вкусу);
- 2-3 штучки лавровых листов;
- пара столовых ложек соевого соуса;
- порезанный кружочками корень имбиря;
- бульон, где варились ушки.
И первым делом бросаем ушки в кипящую воду, варим их 10 минут, а затем старательно скоблим ножом со всех сторон.
Затем бросаем субпродукты в казан и закладываем в него все остальные ингредиенты. После этого наливаем туда воду, чтобы она покрывала ушки, накрываем емкость крышкой и отправляем казан на слабый огонь, где смесь будет вариться в течение трех часов.
Затем вытаскиваем субпродукты, нарезаем их полосками и складываем в миску друг на друга.
Заливаем их сцеженным бульоном, в котором готовились уши, и отправляем миску в холодильник на 4 часа.
А как содержимое миски станет похожим на желе, его останется лишь нарезать дольками и можно подавать закуску к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание