Это блюдо простое в приготовлении — сделать такую запеканку можно за час. Следует запастись нужными ингредиентами и придерживаться инструкции. Рецепт содержится в данной статье.
Об ингредиентах
Использовать нужно следующие продукты:
- Брокколи (450 г). Вам потребуются соцветия. Можете использовать замороженные.
- Вареный белый или коричневый рис (одна чашка).
- Сыр чеддер. В измельченном виде достаточно будет двух чашек. Измельчить сыр можете при помощи терки.
- Желтый репчатый лук (одна головка).
- Чеснок (три зубца).
- Копченую паприку (одна четвертая часть маленькой ложки).
- Сливочное масло и универсальную муку (по три больших ложки).
- Соль (половина маленькой ложки).
- Молоко (два стакана). Желательно, чтобы жирность продукта была не ниже 2 %.
- Кайенский перец (неполная маленькая ложка).
О приготовлении
В первую очередь нужно мелко нарубить соцветия брокколи. Кусочки пересыпьте в миску. В эту емкость нужно добавить вареный рис и тертый сыр.
Чеддера берите половину стакана. Остальной продукт вам понадобится для заправки. Далее подготовьте лук и чесночные зубчики.
Эти ингредиенты смешайте в небольшой кастрюле с маслом. Емкость поставьте на средний огонь и готовьте пару минут. Когда лук станет мягче, в кастрюлю добавьте универсальную муку и перемешайте.
У вас должна получиться пастообразная масса. Регулярно помешивая, продолжайте ее варить, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет. В емкость к смеси влейте молоко и взбейте. Содержимое кастрюли доведите до кипения. Соус должен загустеть. Теперь уберите его с плиты.
Добавьте соль, копченую паприку, кайенский перец и другие любимые травы. Получившейся смесью нужно полить соцветия брокколи, рис, чеддер и тщательно перемешать.
Важно, чтобы эти ингредиенты были полностью покрыты соусом. Продукцию переложите в форму для выпечки и посыпьте тертым чеддером.
Разогрейте духовой шкаф до 210-градусной температуры и ставьте в него форму. Выпекайте тридцать минут. Этого времени будет достаточно, чтобы запеканка успела подрумяниться.
Нарезайте ее на ломтики и угощайтесь!