Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Из пшеничных лепешек, по типу мексиканских, и отварной курицы делаю вкусную слоеную запеканку с острым соусом чили. Ее можно очень быстро приготовить на ужин, придя с работы, – и не устанешь, и домочадцам долго ждать не придется.

Ингредиенты

Потребуется:

  • 8 пшеничных лепешек;
  • 500 г вареного куриного филе;
  • 5 штук чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • четвертинка луковицы;
  • 700 мл воды;
  • 1 стакан кукурузных зерен;
  • 1,5 стакана тертого сыра;
  • полстакана сливок;
  • соль;
  • масло растительное.

Приготовление

Положить в кастрюлю чили измельченный чеснок и четвертинку луковицы, залить водой, посолить, покрыть крышкой и варить 10 минут. Перелить в блендер содержимое кастрюли, перемешать до размельчения и процедить. Соус чили готов.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Лепешки пшеничные обжарить в масле.

Курицу нарезать кусочками, сыр натереть, выложить в миску кукурузу.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Обмакивать лепешки в приготовленный соус и выкладывать на дно формы для запекания.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Сначала отправить в форму 4 лепешки.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

На них положить половину измельченной курицы.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Затем половину кукурузных зерен.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Далее половину тертого сыра. Полить соусом и сливками.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Поверх начинки положить оставшиеся четыре лепешки, на них – курицу, кукурузу, тертый сыр, соус чили и сливки.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Запекать в духовке при 200 градусов до расплавления сыра. Готовую закуску сразу подавать.

Запеканка из пшеничных лепешек с курицей, кукурузой и сыром: вкуснейшая закуска для семейного ужина

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.