Запеченный, с копченостями и по-итальянски: семь необычных способов приготовления картофеля

Знаете ли вы, что из простых и доступных продуктов, которые всегда имеются под рукой, можно приготовить очень вкусные и совершенно необычные блюда? Что, например, вы можете приготовить из картошки? Скорее всего, поджарите, сделаете из нее пюре или бросите в суп. Я предлагаю 7 способов приготовления из этого овоща очень аппетитного угощения. Блюда, созданные по моим рецептам, отлично подойдут к семейному ужину или дружеским посиделкам. Уверяю, они непременно произведут должное впечатление на ваших близких!

Картофель с копченой рыбой

Для приготовления блюда я использую:

• картофелины — 6 шт.;
• рыбное филе горячего копчения — 300 г;
• лук — 1-2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соус кешью — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.

Готовлю так:

• картофель отвариваю до полуготовности, сверху делаю большой надрез;
• лук нарезаю тонко, добавляю сырое яйцо, рыбу, нарезанную в форме квадратиков, затем перемешиваю нескольких секунд;
• заполняю картофель начинкой, выкладываю на сковороду, смазанную маслом, заливаю соусом кешью;
• выпекаю в течение трех-пяти минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Картофель, запеченный с брокколи и сыром

Понадобятся:

• картошка — 4 шт.;
• фасоль — 250 грамм;
• вода — три четверти стакана;
• сыр (тертый) — полстакана;
• соль — пол столовой ложки;
• брокколи — полпучка;
• чеснок — четыре зубчика;
• оливковое масло — одна столовая ложка;
• молотый красный чили — четверть ложки.

Готовлю так:

Разогреваю духовку до 200 градусов. Разрезаю серединку каждой картофелины, делаю в них ножом небольшие выемки и отправляю в духовку. Запекаю на протяжении двадцати минут.

Разделяю брокколи на мелкие части, затем разминаю зубчик чеснока.

Нагреваю в сковороде столовую ложку оливкового масла с чесноком в течение полминуты, добавляю брокколи. Варю пять-семь минут, пока овощ не приготовится.

Растираю фасоль в пюре, добавив воду, сыр и соль. Можно по вкусу добавлять перечисленные составляющие, чтобы регулировать густоту соуса.

Заполняю картофель приготовленной начинкой, выкладываю сверху брокколи, заливаю фасолево-сырной смесью.

Помещаю картофель в духовку. Подогреваю в течение нескольких минут. В результате сыр должен растаять. Подаю блюдо теплым.

Картофельная заливка по-итальянски

Составляющие:

• картофель (крупный) — 8 шт.;
• цукини — 7 шт. (200 грамм);
• сыр чеддер — 150 грамм;
• сушеные помидоры — 100 грамм;
• лавровый лист — 1 шт.;
• оливковое масло — две столовые ложки;
• орегано (со вкусом мяты) — 1 ст. л.;
• тмин, соль и перец — 1 ч. л.

Готовлю так:

Картофель отвариваю в подсоленной воде с тмином и лавровым листом.

Сыр и помидоры нарезаю в форме кубиков небольшого размера, кабачки нарезаю кружочками и промываю холодной водой.

Смешиваю сыр с цукини, помидорами, орегано и перцем. Затем добавляю оливковое масло.

Каждую картофелину разрезаю пополам, делаю на них сверху неглубокие надрезы.

Выкладываю картофелины на противень, смазанный маслом. На каждую заготовку выкладываю приготовленную начинку.

Выпекаю в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут.

Картофель, запеченный с яйцами

Нужны:

• картофель — 4 шт.;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• яйца средних размеров — 4 шт.;
• сыр, колбаса, зеленый лук (измельченные);
• по вкусу — соль и перец.

Готовлю так:

С каждой картофелины срезаю верхушку, слегка вырезаю выемки посередине. На каждую заготовку выкладываю по одной столовой ложке сливочного масла, солю и перчу.

Затем разбиваю в каждую из них по одному яйцу. Выкладываю сверху измельченные сыр, колбасу или зеленый лук. Посыпаю любимыми приправами.

Выпекаю в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение получаса.

Пицца с картофелем

Я использую:

• картофель — 3 шт.;
• томатный соус — по вкусу;
• сыр моцареллу (тертый) — полтора стакана;
• колбасу (измельченную) — 100 грамм.
• зелень и специи — по вкусу.

Приготовление:

Готовлю картофель в микроволновке в течение пятнадцати минут. Затем разрезаю вдоль и в центре каждой картофелины делаю небольшую выемку.

Добавляю соль и томатный соус. Сверху насыпаю сыр моцареллу и кусочки колбасы. Украшаю зеленью и любимыми специями.

Выкладываю картофель на противень и отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаю в течение пятнадцати минут (сыр должен растаять).

Достаю, остужаю в течение нескольких минут и подаю.

Картофель с арахисом и пряностями

В составе:

• картофелины — 4 шт.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• порошок чили — одна чайная ложка;
• черная фасоль (сушеная) — пол маленькой баночки;
• сливки — полстакана;
• свежая кинза — 4 шт.;
• любимый крем (плавленый сыр или майонез) — сколько понадобится.

Как приготовить:

Нагреваю на противне оливковое масло, добавляю порошок чили и подогреваю в течение одной минуты (в результате должен появиться аромат).

Добавляю обжаренный арахис и любимые специи. Затем выкладываю его на картофель.

После этого посыпаю сыром, листьями кориандра и вливаю свой любимый крем, например, плавленый сыр, майонез и т. п.

Затем отправляю в микроволновую печь и запекаю продолжение двадцати минут.

Картофель с курицей и грибами

Понадобятся:

• четыре картофелины;
• жареные грибы — 100 грамм;
• жареная курица — 100 грамм;
• вареные яйца — 2 шт.;
• тертый сыр — 1 стакан.

Приготовление:

1) мою картофель и запекаю до готовности;

2) разрезаю пополам, удалив небольшое количество мякоти;

3) смешиваю ее с обжаренной курицей и грибами;

4) добавляю в начинку перец, соль и по 0,5 вареного яйца;

5) в центр каждой картофелины выкладываю начинку, посыпаю сыром и запекаю в разогретой духовке до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание