Мне очень нравится подавать мясо с овощным гарниром. Лучше всего для этого подходит картофель, запеченный по-провански. Приготовить его несложно. Этот гарнир можно подать, оформив его очень стильно – под средневековое блюдо. Если вы хотите почувствовать себя участником средневекового банкета — вот вам мой рецепт. Понадобится использование ваших любимых приправ. Интересно? Приступим!
Ингредиенты
Я использую:
- Молодой картофель — около трех стаканов (фиолетового, красного и желтого картофеля, мытого и неочищенного) — 680 грамм.
- Лук (жареный или жемчужный) — 125 грамм (можно использовать любой небольшой круглый лук, а если крупный – то нарезать его на кусочки).
- Помидоры черри или виноградные — 150 грамм.
- Чеснок — 6-8 зубчиков (при желании можно больше).
- Чесночный порошок — одну чайную ложку (5 грамм).
- Оливковое масло — две столовые ложки (30 мл) или больше (чтобы равномерно покрыть все ингредиенты).
- Черный перец молотый – половину чайной ложки (2 грамма).
- Кошерную соль 1-2 чайные ложки (от 5 до 10 грамм).
Что понадобится дополнительно
При желании дополнительно можно использовать:
- Оливки — сколько понадобится.
- Розмарин – сколько понадобится.
Оборудование
Процесс требует применения следующего инвентаря:
- Большой чаши.
- Жаровни или противня.
- Алюминиевой фольги или силиконового коврика для запекания (при желании).
Шаг № 1. Смешиваем ингредиенты
Сначала я разогреваю духовку до 205 градусов. Затем в большой миске смешиваю картофель с луком.
Добавляю помидоры черри.
Шаг № 2. Раздавливаем чеснок
Зубчики чеснока я раздавливаю ножом (пользуюсь плоской частью ножа). Затем добавляю их в миску, не очищая от скорлупы. Скорлупа необходима для защиты чеснока от пригорания.
Шаг № 3. Добавляем масло и приправы
Теперь я добавляю оливковое масло. Может оказаться достаточно двух столовых ложек, но при необходимости можно взять больше. Масло должно равномерно покрыть все продукты.
Добавляю соль и перец. При желании добавить массе чесночного аромата можно использовать чесночный порошок. Перемешиваю вручную или ложкой.
Шаг № 4. Запекаем!
После этого я добавляю смесь картофеля и овощей в противень (можно воспользоваться жаровней) и запекаю в продолжение пятнадцати минут.
Затем уменьшаю температуру в духовке до 190 градусов. Запекаю овощи еще около пятнадцати минут. Смесь перемешиваю, после чего запекаю еще около получаса. Готовность блюда можно проверить, проткнув картофель вилкой или ножом. В результате приготовления овощи должны стать мягкими.
Готовый картофель слегка остужаю и подаю. Блюдо получается очень вкусным.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Это мой любимый способ приготовления запеченного картофеля. Угощайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание