Как-то, путешествуя по Португалии, я зашла в кондитерскую, где готовили торт, который здесь называется «Муравейник с кофе». Я ожидала, что он будет похож на российский классический десерт, но была удивлена — это был совсем другой торт. Поэтому я специально узнала рецепт местного «Муравейника» для того, чтобы попробовать приготовить его самостоятельно.
В этой статье я поделюсь с вами классическим португальским рецептом, который произвел на меня неизгладимое впечатление.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкуснейшего рассыпчатого «Муравейника с кофе» мне потребовалось подготовить следующие продукты:
- 3 яичных желтка;
- 290 грамм сахара;
- 5-6 столовых ложек сливочного масла;
- 3/4 стакана молока;
- 50 мл кофе;
- 1 чайную ложку экстракта ванили;
- 2 1/4 стакана муки;
- 1/3 чашки шоколада;
- 1 стол. ложку молотого кофе;
- 1 стол. ложку сухих дрожжей;
- 3 взбитых яичных белка;
- 1,5 чашки шоколадного ганаша;
- цельные зерна кофе для украшения.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить вкуснейший португальский десерт, нужно следовать инструкции, которую я напишу ниже.
1. При помощи миксера я взбиваю вместе яичные желтки с сахаром и сливочным маслом.
2. Затем добавляю к ним молоко и сваренный эспрессо. Продолжаю все взбивать.
3. Добавляю муку, гранулированный шоколад и измельченные кофейные зерна.
4. Все хорошенько перебиваю, чтобы получилось однородное тесто.
5. В тесто высыпаю дрожжи и продолжаю его размешивать.
6. Затем аккуратными движениями лопатки снизу вверх ввожу в него взбитые яичные белки.
7. Тесто я выкладываю в круглую форму для кекса с отверстием посередине.
8. Предварительно нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю туда десерт. Готовится мой кофейный торт примерно 40 минут.
9. После того как торт будет готов, я охлаждаю его и обмазываю шоколадным ганашом.
Сверху украшаю обжаренными зернами кофе. Получается очень вкусный и рассыпчатый торт, который приходится по вкусу всем любителям бодрящего напитка.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание