Сегодня я хочу рассказать вам об уникальном десерте, с рецептом которого познакомилась несколько лет назад. В чем же его уникальность? Пожалуй, она заключается в удивительном вкусе печенья, простоте и легкости его приготовления, а также в возможности заменять многие ингредиенты по своему вкусу.
Этот рецепт я получила от моей подруги – большой любительницы путешествовать, а она, в свою очередь, – от женщины по имени Пэм, с которой повстречалась во время одного из странствий. Со своей знакомой подруга потеряла связь, о чем долгое время очень сожалела. А рецепт, подаренный Пэм, остался! Где бы ни побывала, моя подруга всюду делилась этим рецептом. Теперь ее многочисленные друзья, проживающие в разных странах, выпекают к чаю этот несложный десерт, который так и называется – печенье Пэм. Сегодня настал и наш черед. Приступим!
Инвентарь
Для приготовления этого печенья не требуется никакого специального оборудования. Понадобятся:
- Противень.
- Пара мисок.
- Деревянная ложка.
- Духовка.
- Миксер (стационарный или ручной) – необязательно.
Ингредиенты
Я использую:
- Сливочное масло – полстакана (120 грамм).
- Белый сахар – четверть стакана (25 грамм).
- Коричневый сахар – полстакана (100 грамм).
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильную эссенцию – одну чайную ложку.
- Муку – два стакана (240 грамм).
- Пищевую соду – пол чайной ложки.
- Соль – пол чайной ложки.
- Шоколад (измельченный) – одну чашку (150 грамм).
- Орехи пекан (измельченные) – сколько понадобится.
Шаг №1. Взбиваем масло и сахар
Я действую так:
1. Разогреваю духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. При помощи ручного миксера взбиваю сливочное масло с сахаром. В результате должна получиться пышная масса белого цвета.
При отсутствии миксера можно взбивать деревянной ложкой или вручную.
Шаг №2. Добавляем сухие ингредиенты
Просеиваю муку с разрыхлителем, солю.
Добавляю смесь в миску к сливочно-сахарной массе.
Шаг №3. Осторожно перемешиваем
При помощи деревянной ложки (можно воспользоваться силиконовым шпателем) перемешиваю все ингредиенты.
В итоге у меня получается однородная смесь.
Шаг №4. Добавляем шоколад и орехи
Добавляю в тесто кусочки шоколада и измельченные орехи. Осторожно перемешиваю. Лучше это сделать вручную – так сохранится целостность шоколадных кусочков.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Шаг №5. Формируем из теста шарики
Дальше я действую так:
1. Выстилаю противень пергаментной бумагой.
2. При помощи чайной ложки (можно это делать вручную) формирую из теста комочки размером с грецкий орех.
3. Скатываю комочки в шарики и выкладываю их на противень.
4. Расплющиваю шарики вилкой.
Шаг №6. Выпекаем
Мои дальнейшие действия:
1. Выпекаю печенье в течение 10-12 минут. В результате оно должно получить золотисто-коричневый цвет.
2. Достаю противень из духовки и слегка остужаю печенье, не вынимая его из формы, в течение десяти минут.
3. Вынимаю печенье из противня и оставляю его на решетке, где оно должно полностью остыть.
Выпечка может храниться в холодильнике неделю. Но вряд ли вы удержитесь и не съедите ее в первый же день, как только приготовите. Приятного чаепития!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание