Все мы хотя бы раз в жизни пробовали классическую лазанью. А что если мы предложим вам перейти на «темную сторону» и приготовить вкусную лазанью необычного цвет? Такое блюдо точно удивит ваше семейство, а готовится оно крайне просто.
Рецепт цветной лазаньи
Начинаем с готовки лапши. Для начала необходимо замесить тесто. Нам понадобится 300 грамм муки, три яйца, соль по вкусу и краситель черного цвета (можно взять чернила кальмара).
Замесите тесто и оставьте его на полчаса.
Теперь нужно сделать тонкие листы для лазаньи. Для этого нужно раскатать тесто при помощи скалки. Нарезанное тесто нужно поварить в кипящей воде около минуты. Затем выложите макароны на полотенце и нанесите тонкий слой масла, чтобы они не слипались.
Теперь можно приступать к начинке. Возьмите большую сковороду, четыре ложки оливкового масла и выложите туда начинку из смеси морепродуктов: мидии, кальмары, креветки, рыба и так далее. Понадобится примерно один килограмм смеси морепродуктов.
Когда начинка будет почти готова, добавьте один стакан белого сухого вина. Остался завершающий этап — приготовление черного соуса бешамель.
Растопите сливочное масло (100 грамм) в кастрюле, добавьте сто грамм муки и литр молока, все это время соус необходимо помешивать.
Варить соус необходимо на медленном огне до загустения. Добавьте черный краситель или чернила кальмара.
Выпекать лазанью необходимо при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание