В последние годы правильному питанию уделяется большое внимание. Кроме того, ученые установили, что одной из причин возникновения ожирения является отклонение в работе мозга. Переедание – это итог замедленной реакции организма на прием пищи, т. е. люди продолжают есть, несмотря на наступившее насыщение. А также на этот процесс оказывает влияние то, как и в каких условиях мы принимаем пищу.
Немного истории
Охотники, жившие в древние времена, всегда делили пищу между собой и наедались впрок на случай предстоящего голода. Такое поведение, по мнению ученых, помогало нашим предкам выживать в трудных условиях.
Эволюционный механизм, отвечавший ранее за пищевую безопасность, в настоящее время приводит к неконтролируемому потреблению пищи и способствует нездоровому рациону.
Проблема переедания
Существует несколько теорий переедания:
- Пища активирует центры удовольствия в головном мозге.
- У человека существует страх выбрасывать еду, эта привычка унаследована с древних времен.
- Попытка заполнить психологический вакуум, связанный с жестоким обращением в детстве.
- Способ справиться со стрессовой ситуацией.
Как отмечает профессор Д. Бранстром, понятие «переедание» не совсем корректно, так как количество поглощаемой пищи день ото дня меняется. Он предлагает описывать переедание как ощущение, что индивид съел больше, чем хотелось.
Еще со времен Средневековья объедание оправдывали праздничными днями. Однако ученые приводят неутешительную статистику. За праздничные дни дома, в кругу друзей или сослуживцев индивид поглощает в два или даже в три раза больше килокалорий относительно дневной рекомендуемой нормы. Во многих российских семьях существует традиция отмечать все торжества и праздники, сидя часами за столом.
Социализированный прием пищи – исследования ученых Австралии и Великобритании
Экспериментальным путем было установлено, что индивид съедает в одиночку значительно меньше, чем в компании. Оказывается, она влияет на количество съеденного. Получается, что люди, находясь в коллективе, потребляют продуктов на пятьдесят процентов больше. Кроме того, отмечается, что коллективный прием пищи – это повод для укрепления социальных связей, а вознаграждение за социализацию стимулирует потребление.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
За разговорами человек перестает контролировать количество съеденного, а также намного быстрее поглощает пищу. Исследования показывают, что мозгу требуется всего двадцать минут, чтобы отреагировать на сигнал сытости. А за этот короткий промежуток человек успевает съесть еще несколько блюд. Важный вывод – переедание наблюдалось только в кругу хорошо знакомых индивидов, а в окружении незнакомцев, наоборот, человек ограничивал себя в приеме еды.
Как справиться с перееданием в кругу друзей и не только?
Присутствуя на фуршетах, оставляйте тарелку, когда разговариваете, и за один подход не кладите на нее больше двух кусков. Выбирайте посуду маленького размера.
В ресторане не заказывайте основное блюдо, а например, возьмите два первых или поделите десерт на несколько человек. Помните, что большие порции – это вред. Во время приема пищи не отвлекайтесь на посторонние факторы, сосредоточьтесь на поглощении блюда. При этом ешьте медленно и долго пережевывайте.
Потребление пищи – это самостоятельное занятие, его нельзя совмещать с разговорами, просмотром фильмов, игрой или работой на компьютере.