Наверное, вы думаете сейчас: «Как можно не уметь мыть яблоки? Что здесь сложного? Мытье фруктов — это же элементарный навык». Но ученые привели доказательства: далеко не каждый знает, как правильно мыть яблоки, убирая все микробы и пестициды.
Важное исследование
Лили Хэ, ученый пищевой промышленности из Университета Массачусетса (Амхерст, США), опубликовала исследование, в котором сравнивались лучшие способы удаления вредных пестицидов, присутствующих в яблоках: с использованием хлорки, водопроводной воды и пищевой соды. Большинство из нас, вероятно, ополаскивает яблоко под краном в течение нескольких секунд. Некоторые считают, что протереть пальцами или футболкой вполне достаточно. Но в исследовании было обнаружено, что водопроводная вода не поможет избавиться от фосмета и тиабендазола, двух токсичных пестицидов, которые часто используют, чтобы защитить яблоки от насекомых и микроорганизмов.
Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания
15 шокирующих пластических операций, закончившихся плачевно
Как форма носа характеризует личность человека?
Ученые признали эффективным лишь один способ, позволяющий избежать пестицидов. Победителем стала пищевая сода, которая удалила фосмет и тиабендазол быстрее, чем другие испытуемые.
Как лучше мыть яблоки с содой?
Лили Хэ рекомендует в домашних условиях мыть яблоки следующим образом: смешайте примерно одну столовую ложку пищевой соды с двумя чашками воды. Именно так вы добьетесь наилучших результатов.
Недостаток исследования
Исследование считается несколько ограниченным, так как в ходе него не тестировались популярные чистящие средства (например, уксус). Также ученые не рассматривали другие пестициды, которые также содержатся в яблоках. Однако все равно не стоит забывать о том, что даже фосмет и тиабендазол в высоких концентрациях могут убить ваш организм.