Летом, когда в продаже появляется большое количество свежих баклажанов, я готовлю из них биточки с колбасой и копченым сыром. Обжариваю это блюдо в панировочных сухарях. Закуска получается ароматной, аппетитной и питательной. Для этого рецепта можно использовать любую колбасу. Кушанье готовится просто. Такой рецепт не потребует особых временных затрат и кулинарных навыков.
Какие продукты входят в состав блюда?
Для приготовления биточков используется:
Пошаговый рецепт биточков
Баклажаны ополаскивают. Нарезают на тонкие брусочки.
Нарезают копченый сыр и колбасу.
Выкладывают на поверхность деревянной доски. При помощи круглой формочки или ножа нарезают сыр и колбасу так, чтобы величина кусочков соответствовала размеру баклажанов.
Затем надо сложить биточки. На каждый ломтик овоща кладут по одному кусочку сыра и колбасы. Накрывают изделие вторым пластом баклажана. Обваливают биточки в муке.
Равномерно покрывают взбитым яйцом и панировочными сухарями.
Помещают на поверхность стола, покрытого слоем пергамента.
Обжаривают с двух сторон на разогретой сковородке с подсолнечным маслом при температуре 180 градусов.
На поверхности биточков должна появиться румяная корочка. Затем изделия выкладывают на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла. Блюдо рекомендуется подавать в теплом виде, посыпав солью.
Биточки можно использовать не только в качестве обеда или ужина, но и как закуску к праздничному столу. Гостям наверняка понравится интересный вариант приготовления баклажанов.
И они обязательно попросят у хозяйки рецепт.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание