Блюдо из риса с говядиной и овощами идеально подходит для особых случаев и воскресных обедов. Рецепт довольно прост, но есть несколько тонкостей, которые сделают блюдо более насыщенным и вкусным. Запеканка из риса и мяса является традиционным блюдом неаполитанской кухни.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 450 г риса карнароли;
- 1,5 л воды;
- 1 лук-шалот;
- 50 мл сухого белого вина;
- 3-4 ст. ложки томатной пасты;
- 1 куриное яйцо;
- 200 мл томатного соуса;
- 3-4 ст. ложки оливкового масла;
- 50 г сыра пармезан;
- 350 г говядины;
- 1 морковь;
- 1 сельдерей;
- 1 луковица;
- 130 г замороженного горошка;
- 200 г копченого сыра;
- соль;
- панировочные сухари;
- 2-3 веточки петрушки.
Как приготовить рис с говядиной и овощами
Для того чтобы приготовить запеканку из риса с мясом и зеленым горошком, начните с подготовки овощей: очистите лук, морковь и сельдерей, далее мелко нарежьте. Теперь их необходимо обжарить до золотистой корочки на сковородке с добавлением оливкового масла.
Добавьте к овощам мясо, постоянно помешивая. Добавьте немного белого вина для более изысканного вкуса, зеленый горошек, соль. Продолжайте готовить несколько минут. Добавьте томатную пасту, два стакана воды и оставьте готовиться блюдо под крышкой около часа.
Следующим этапом будет очистка и измельчение лука-шалота. Его также надо пожарить на сковороде до золотистой корочки. К луку добавьте рис, соль и оставшуюся воду, тщательно все помешивая деревянной ложкой.
Рис должен быть всегда погруженным в подсоленную воду, варить нужно, пока он не станет мягким. После того как он приготовился, добавьте сыр пармезан, яйцо и томатный соус. Хорошо перемешайте.
Теперь необходимо смазать маслом и посыпать сухарями специальную форму с отверстием посередине.
Погрузите 2/3 приготовленного риса в форму, равномерно распределяя его деревянной ложкой.
Теперь разложите приготовленное мясо с овощами по поверхности риса, немного вдавливая его в глубь гарнира. Положите сверху кубики копченого сыра и выкладывайте остатки риса.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Запеканку из риса и мяса накройте крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 185 градусов, на 25 минут.
После приготовления дайте пирогу остыть. Через 15 минут можете посыпать его панировочными сухарями и украсить листьями петрушки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание