Если вы хотите порадовать своего любимого вкусным завтраком в постель, рекомендую вам воспользоваться моим рецептом. Недавно я попробовала приготовить завтрак в виде сэндвича-сердечка. Получилось не только вкусно, но и очень красиво.
Ингредиенты
В основу я положила английский кекс, который приготовила из 2,5 стаканов белой муки, половины стакана цельнозерновой муки, четверти стакана меда, 1 яичного белка, 1,5 чайных ложек дрожжей, 2,5 чайных ложек соли. Мне понадобилась еще и кукурузная мука.
Ее я добавила в объеме одной чашки. Я использовала еще и 1,5 стакана молока. Сливки для этого не подойдут, а жирность должна быть как можно меньше. Для жарки мне понадобилось сливочное масло, но вы можете использовать ваше любимое масло. Остальное зависит от вас. Я использую яйца, хорошую ветчину, сливочное масло, а также шпинат. Вариаций здесь бесконечно много, поэтому всякий раз вы можете придумывать что-то необычное.
Инструкция по приготовлению
Сначала я готовлю тесто для английских кексов. Оно очень простое. Состав должен получиться жидким. Сначала я нагреваю мед до водянистого состояния, что занимает 30 секунд в микроволновке. К нему следует добавить молоко, а после можно добавить дрожжи, все хорошо перемешав. В центр миски нужно высыпать муку и соль, перемешав все до однородности. Сверху я все закрываю пищевой пленкой и оставляю на время около 5 ч, чтобы тесто поднялось.
Форма
Удивительно, но формочки в виде сердец я изготавливаю самостоятельно. Если у вас имеются подобные в наличии, вы можете использовать их. Они должны быть изготовлены из металла.
В одном из мастер-классов я видела, как умельцы делают подобные формы из стальных банок или листового металла. У меня в наличии оказались нержавеющие металлические ремешки, которые хорошо сгибаются и соединяются между собой. Я использовала их. Мне потребовалось всего лишь 10 минут, чтобы согнуть столько форум, сколько было нужно, чтобы заполнить площадь противня.
Мои инструкции
На следующем этапе я присыпала противень кукурузной мукой, смазала сердечки маслом, разложила их по поверхности, а затем занялась наполнением формочек тестом.
После заполнения форм их можно перекрыть пергаментной бумагой и оставить на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Как только все будет готово для обжаривания, сковороду необходимо поставить на огонь, налить туда масло, а после этого можно обжаривать сердечки.
Дальше используйте то наполнение, которое вы планировали.
Я, например, вырезаю с помощью форм сердечки из бекона, жарю в формочках яйца, а затем все это складываю вместе, кладу на тарелку и подаю моему любимому лучшее блюдо на свете.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание