В ходе приготовления салатов я часто использую этот овощ. Хочу отметить, что блюда получаются намного вкуснее, если использую маринованный продукт. Подготовить его несложно. О том, как я мариную морковь, хочу вам рассказать далее в статье.
О составе
Я использую:
- Морковь (700 г).
- Фильтрованную воду. Достаточно будет трех стаканов.
- Соль. На такое количество моркови соли хватит двух маленьких ложек.
Алгоритм действий
В небольшую миску вливаю воду и растворяю в ней указанное количество соли. Морковь мою, чищу, обрезаю кончики и стебли. После овощ нарезаю на четвертинки так, чтобы продукция уместилась в банку.
Наполняя тару, проследите, чтобы между крышкой и морковью оставалось пространство. Когда банки будут наполнены, вливаю в них солевой раствор.
Их накрываю крышками и на тарелке отставляю в сторону на два дня, чтобы продукция постояла при комнатной температуре. Через день уберите крышки и проверьте заготовки. Должны появиться пузырьки и кисловатый запах. Это свидетельствует о том, что ферментация протекает нормально. Теперь остается перенести стеклянную тару в теплое место и оставить там на две недели. Хочу отметить, что этот рецепт мой самый любимый. Попробуйте — и вы не пожалеете. Можете есть морковь прямо из банки. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание