Во время диеты чуть не «сорвалась» на чипсы, но подруга вовремя пришла на помощь: теперь готовлю более полезный и хрустящий вариант

Чипсы — вкусное, но очень вредное лакомство. Во время диеты меня так и тянуло на «вредное», особенно по выходным. Но меня выручила подружка. Она тоже сидит на диете и давно «спасается» более хрустящей и полезной закуской. Теперь регулярно ее готовлю. С ней я совсем позабыла про чипсы!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить хрустящую закуску, полезную для фигуры и вкусовых рецепторов, я подготавливаю:

• сыр — 100 грамм (я беру твердых сортов);
• творог 5 % — 70 г;
• яйцо — 1 штука;
• сливочное масло — 30 г;
• кукурузную муку — 40 г;
• рисовую муку — 40 г;
• соль — 0,5 ч. л;
• соду — 0,5 ч. л.

Этого будет достаточно. Творог беру разный, но чаще кремовой консистенции.

Рецепт

Приготовление сырной закуски у меня проходит следующим образом:

Натираю сыр на мелкой терке. Можно измельчить его в блендере.

Отделяю желток от белка. Потребуется только желток.

Засыпаю сыр в глубокую миску.

Добавляю творог.

Тщательно перемешиваю заготовку.

Добавляю в емкость желток.

Растапливаю масло и вливаю в тесто.

Засыпаю соль и соду.

Тщательно вымешиваю заготовку.

Всыпаю смесь двух видов муки.

Вымешиваю тесто сначала ложкой, потом — руками. Получится однородная масса.

Отправляю заготовку в холодильник на 10-15 минут.

На пергаментной бумаге раскатываю заготовку. Чем тоньше получится, тем более хрустящей выйдет закуска.

Разрезаю будущее блюдо ножом на разные формы. Я предпочитаю прямоугольники.

Разогреваю духовку до 200 градусов.

На будущих крекерах вилкой делаю дырочки.

Отправляю заготовку в духовку на 15-20 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Вынимаю блюдо и даю ему немного остыть.

Ножом разрезаю по «полоскам» закуску на кусочки. Можно обойтись без приборов, ломать крекеры руками, но это не лучший выход.

Вот и все. Вкуснейшие крекеры-печенье готовы! Это лакомство готовлю не только для себя, но и для своих домочадцев. Сверху можно перед выпечкой присыпать крекеры кунжутом. Получается весьма оригинально.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание