Я очень люблю пиццу. Недавно я узнала очень необычный рецепт пиццы с курицей и перцем. Тесто получается очень нежным, а начинка такой мягкой и сливочной, что невозможно остановиться! Попробуйте и вы приготовить такое угощение. Рецепт довольно трудоемкий, но результат того стоит!
Список продуктов
Для приготовления этого необычного блюда понадобится довольно много продуктов, поэтому лучше заранее проверить, все ли у вас есть. Итак, для того чтобы сделать тесто для воздушной основы, вам потребуются такие ингредиенты:
- три четверти стакана теплой воды (27-30 градусов);
- одна чайная ложка сахара;
- четыре чайные ложки быстродействующих сухих дрожжей;
- два стакана муки (если вы предпочитаете полезную выпечку, берите цельнозерновую муку, а вот для более нежного теста нужна пшеничная мука высшего сорта);
- три столовые ложки оливкового масла;
- пол чайной ложки соли.
Чтобы сделать аппетитную корочку, возьмите:
- половину стакана панировочных сухарей со специями;
- половину стакана обычных панировочных сухарей;
- одно яйцо.
- 120 грамм сливочного сыра;
- 250 грамм моцареллы;
- 200 грамм копченого в специях цыпленка;
- половина стакана острого соуса;
- чайная ложка приправы «Ранчо»;
- несколько перчиков халапеньо.
Кроме этого, не забудьте подготовить продукты для кляра перчиков:
- три четверти стакана молока;
- одно яйцо;
- стакан муки
- половину чайной ложки соли;
- 2 стакана панировочных сухарей.
И для кляра моцареллы:
- четверть стакана муки;
- 1 чашка панировочных сухарей;
- 2 яйца
- 1 ст. л. молока.
Как приготовить тесто
Первое, что необходимо сделать, это активировать дрожжи. Для этого смешайте их с сахаром и залейте теплой водой. Аккуратно перемешайте и оставьте минут на десять. Дрожжи должны пениться. В отдельную миску просейте муку и соль. Залейте ее дрожжевой смесью и добавьте оливковое масло. Замесите крутое тесто, можно выложить его на поверхность, присыпанную мукой и замешивать не ней. Затем уберите тесто в миску, накройте и поставьте в темное и теплое место на час-два.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в большой тонкий пласт.
Приготовим начинку
Сливочный сыр растопите в кастрюле до консистенции крема. Смажьте им поверхность теста, оставляя по 2-3 см до края. Приправьте сыр «Ранчо».
Перец халапеньо нарежьте на половинки.
Бланшируйте в подсоленной воде 2 минуты, выловите их из воды и остудите.
Тем временем приготовим сырную начинку. Натрите на терке сыр и смешайте его с оставшимся сливочным сыром. Добавьте специи.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
В отдельной миске смешайте все ингредиенты для кляра перчиков (кроме сухарей). Наполните разрезанные перцы смесью из сыра, обмакните в кляр, затем в панировочные сухари и обжарьте во фритюре.
Моцареллу нарежьте на брусочки.
В отдельной миске смешайте все ингредиенты для кляра моцареллы (кроме сухарей). Обмакивайте моцареллу в кляр, затем в сухари и обжарьте во фритюре.
Курицу нарежьте на маленькие кусочки.
Собираем пиццу
Наконец-то все подготовили! Теперь собираем пиццу. На краешек пиццы выложите поочередно фаршированные халапеньо и моцареллу. Заверните край.
В центр выложите натертый сыр, а сверху курицу
Корочку также смажьте взбитым яйцом, затем посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте при 220 градусах около 15 минут.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание