Жареный рис с овощами и свининой — это великолепное блюдо, которое сейчас частенько появляется на столе у меня дома вместо стандартного плова. Оно достаточно универсальное, при желании в нем легко можно варьировать все выбранные ингредиенты. Поверьте, вы будете поражены вкусом этого сытного и ароматного блюда.
Необходимые ингредиенты
Для создания потрясающего аналога плова — риса со свининой, овощами и яйцами — мне обычно требуется подготовить следующий ряд продуктов:
- 200 грамм длиннозерного риса;
- 3 взбитых яйца;
- 300-400 г готовой свинины (обычно я использую обжаренную грудинку);
- 1 мелко нарезанный стебель сельдерея;
- 3 разрезанных пополам, а затем тонко нашинкованных небольших морковки;
- 1 тонко нарезанный красный перец;
- 1 чашку замороженного горошка;
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока;
- 1 небольшой кусочек имбиря, мелко нарезанный;
- 2 нарезанных зеленых перца;
- 1 столовую ложку растительного масла;
- соевый или рыбный соус, а также масло чили по вкусу.
Как уже говорилось ранее, это блюдо — универсальное, а потому ему довольно легко придать другие вкусы. После того как будет освоен основной принцип готовки, можно экспериментировать и добавлять другие овощи, приправы и выбранный белок. Самое главное здесь — нарезать овощи достаточно мелко, чтобы они очень быстро могли приготовиться и стать более мягкими, ведь готовится блюдо на очень сильном огне.
Подготовительный этап
Первым делом требуется отварить рис. Его я хорошенько промываю, а затем выкладываю в сковороду. Добавляю свежую кипяченую воду так, чтобы она была выше крупы примерно на сантиметр.
Накрываю кастрюлю крышкой и быстро нагреваю до кипения на сильном огне, оставляю вариться на 5 минут. Как только время пройдет, я выключаю огонь и оставляю рис под крышкой париться до готовности. Обычно для этого мне не нужно тратить больше 10 минут.
Затем я начинаю готовить яйца. Для этого ставлю большой вок на сильный огонь и даю ему слегка задымиться. Добавляю масло и выкладываю взбитые яйца.
Как только они начнут кипеть, сразу же начинаю перемешивать.
Приготовление блюда
Стоит признаться, но жареный рис готовится очень быстро, так что как только все ингредиенты будут подготовлены и находятся у вас под рукой, можно приступать к работе:
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
1. К яйцам в вок я сначала добавляю кусочки мяса, имбирь, чеснок и перец чили. Перемешиваю все, обжаривая пару минут, пока чеснок не станет хрустящим и слегка коричневым по краям.
2. Затем добавляю к ним оставшиеся овощи, продолжая готовить еще пару минут.
Постоянно помешиваю.
За это время овощи станут немного мягче, так что можно выкладывать рис.
3. Все готовится еще 3-5 минут, причем требуется постоянно мешать, ведь в противном случае блюдо быстро подгорит.
4. В конце я добавляю нарезанный зеленый лук и подаю к столу. При желании добавляю немного соевого или рыбного соуса, а также масло чили — они добавят много дополнительного аромата.
После этого мне остается только разложить все по тарелкам, а затем подавать к столу. Получается вкусная и полноценная еда в азиатском стиле, которая намного более вкусная и оригинальная, чем давно уже надоевший всем плов. Так что в следующий раз попробуйте его приготовить.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание