Я очень люблю заниматься выпечкой. Кексы, пирожные, торты – все это является предметом моего неустанного внимания. Огромное удовольствие для меня доставляет выпечка хлеба. Я уже успела перепробовать множество рецептов. Пекла хлеб и пшеничный, и ржаной, и на дрожжах, и бездрожжевой. Использовала всевозможные добавки – семечки, сухофрукты и т.д.
Моя страсть – находить все новые и новые рецепты и проводить на кухне различные интересные эксперименты. И вот однажды мои неустанные поиски привели меня к неожиданному решению. Вместо хлеба я испекла несладкий кекс. В качестве добавок использовала различные овощи. Выпечка получилась необыкновенно вкусной и сочной. Новый хлебушек понравился всем моим домашним. Теперь время от времени я вношу разнообразие в наш семейный рацион, подавая к обеду такой интересный вариант хлеба. Предлагаю познакомиться с моим рецептом!
Состав
Я использую следующие овощи:
- кукурузу (замороженную, нарезанную или свежесрезанную) – две чашки;
- морковь (средних размеров, нарезанную кубиками) – 2 шт.;
- чернику- одну горсть (для подачи);
- мягкий сыр чеддер (тертый) — — 170 грамм;
- бекон (обезжиренный, нарезанный кубиками) – 120 грамм;
- перец халапеньо (очищенный от семян, измельченный в форме кубиков) – 4 шт.;
- пахту – полтора стакана;
- яйца (взбитые) -6 шт.
- оливковое масло – полстакана. Из сухих ингредиентов понадобятся:
- желтая кукурузная мука – два стакана;
- соль – пол чайной ложки;
- пищевая сода – одна чайная ложка.
Из оборудования придется воспользоваться рифленым противнем (длиной в 25 см).
Особенности приготовления теста
Приготовить эту вкусную выпечку несложно. Я действую так:
2. Взбиваю яйца, добавляю масло и пахту. Все вместе смешиваю.
3. Затем в отдельной емкости я перемешиваю сухие компоненты: кукурузную муку, соль и пищевую соду.
Важно!
Необходимо влажные и сухие ингредиенты содержать отдельно вплоть до начала выпечки. Дело в том что в момент увлажнения пищевой соде свойственно выделять углекислый газ. Поэтому как только начнется процесс выделения, необходимо приступать к выпечке. В противном случае тесто, приготовленное на соде, быстро выделит такое большое количество углекислого газа, что его почти не останется для облегчения выпечки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Как подготовить духовку?
Духовку я разогреваю до 204 градусов. Поверхность противня хорошо смазываю маслом или разбрызгиваю по ней немного кулинарного спрея. Этим обеспечивается более легкое удаление из формы испеченного хлеба.
После этого можно смешать влажные и сухие ингредиенты и вылить смесь в форму.
Выпекаю кекс около получаса с небольшим – до тех пор, пока его верх не покроется аппетитной золотисто-коричневой корочкой.
Остужаю испеченный кекс на решетке в продолжение нескольких минут и переворачиваю его на широкую тарелку.
Нарезаю кекс на порции и подаю, украсив выпечку одной горстью черники. Можно для украшения использовать и другие ягоды. Просто я очень люблю чернику. По-моему, она на обладает интересной кислинкой, которая придает выпечке эффект завершенности. Подаю кекс вместо хлеба к обеду. Вкусно! Попробуйте!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание