Вы когда-нибудь пробовали маринованный виноград? А ведь это очень необычная и аппетитная закуска. Ведь по виду она будет напоминать виноград, а вот вкус ее будет точно такой, как у испанских оливок. Так что такое блюдо и гурманов порадует, и позволит сэкономить на покупке оливок, и самое главное, позволит удивить гостей, которым оно будет предложено.
Рецепт маринованного винограда
Чтобы сделать это крайне аппетитное и пикантное блюдо, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- килограмм винограда;
- 800 мл воды;
- половина стакана уксуса;
- 200 грамм сахара;
- 50 грамм соли;
- половина чайной ложечки корицы;
- 5 горошков черного перца;
- 3 горошка душистого перца;
- лавровый лист;
- 2 шт. гвоздики;
- кориандр по вкусу.
И первым делом тщательно отбираем самые большие грозди винограда с цельными ягодками, моем их под проточной водой, отделяем от веточек и кладем в стерильные банки.
В кастрюле ставим на огонь воду, даем ей закипеть и добавляем сахар, соль, уксус, корицу, перец, лавровый лист, кориандр и гвоздику. Как кристаллики сахара и соли растворятся, горячий маринад разливаем по банкам с виноградом и закручиваем их крышками. После этого банки заворачиваем в теплое одеяло и даем им остыть.
Вот и все, теперь осталось лишь перенести их в темное прохладное место и можно там хранить закуску до востребования.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание