Приготовленная по этому рецепту еда все-таки не заменит курицы, но при этом она получится восхитительной на вкус и будет такой же ароматной, как мясо, приготовленное на гриле. В большинстве веганских «мясных» рецептов используется глютен, а с ростом аллергии и глютенофобии некоторые люди возненавидели его. Существуют и другие варианты, такие как гороховый и соевый белок, последний и будет использоваться в рецепте.
Ингредиенты блюда
Для приготовления «курицы» понадобятся такие продукты:
- 10 ломтиков соевого мяса;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. молотого чеснока;
- достаточно количество воды, чтобы полностью покрыть соевое мясо и овощи.
Для приготовления маринада необходимо взять:
- большой пучок петрушки и укропа, который нужно мелко измельчить;
- свежевыжатый сок 2 лимонов;
- 1/3 ст. бальзамического уксуса;
- 4 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. соли;
- 8 зубчиков чеснока, раздавленного;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Мясо на гриле
Положите соевый белок в кастрюлю и залейте водой и бульоном со специями. Поставьте его на плиту на средний огонь и дайте закипеть. Для этого понадобится 25-30 минут для больших кусков или около 10 минут, если вы используете более мелкие кусочки (те, которые я использую, довольно большие размером — около 8 x 8 x 1,5 сантиметра).
После закипания слейте воду и оставьте мясо на сите или выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить часть лишней влаги.
Смешайте все ингредиенты для маринада и ручкой деревянной ложки растолките чеснок и травы вместе, чтобы усилить аромат.
Положите вареное соевое мясо в пакет с застежкой-молнией или в какую-то емкость (миску), залейте маринадом, закройте пакет и встряхните, чтобы все перемешалось. Замаринованное соевое мясо оставьте в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Пока куски будут мариноваться, разожгите гриль. Когда угли станут горячими, добавьте чипсы для влажного копчения и поместите соевое мясо на гриль. Обжаривайте мясо в течение примерно 8-10 минут с каждой стороны, иногда поливая оставшимся маринадом.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приготовление соуса
Этот легкий освежающий соус великолепно сочетается с насыщенным «цыпленком». Очевидно, что, если вы не веган, выберите обычный йогурт. Для соуса понадобится:
- 1 чашка веганского кокосового или соевого йогурта без добавок;
- 1 небольшой огурец, очищенный и мелко нарезанный;
- пара веточек свежего укропа и мяты;
- немного соли и перца.
Нарежьте мелко укроп и огурец, смешайте все ингредиенты вместе.
Подавайте вместе с жареным соевым мясом или поливая его получившимся соусом.
Это блюдо во время барбекю отличная, вкусная альтернатива жареной моркови и брокколи. Оно придется по душе всем вегетарианцам.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание