Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Мне по вкусу выпечка, которую можно подать как к чаю, так и к супу. Эти булочки как раз относятся к таким. Они воздушные, нежные, а внутри прячется сыр, много ароматной зелени. Готовить рекомендую на хорошем оливковом масле, не пожалеть его, ведь потребуется совсем немного, а оно сделает тесто еще вкуснее.

Список ингредиентов для булочек

Чтобы приготовить вкусные булочки с сыром и зеленью, нужно взять следующие ингредиенты:

  • пакетик дрожжей весом в семь грамм;
  • 500 грамм муки;
  • четыре столовые ложки оливкового масла;
  • чайную ложку сахарной пудры;
  • две чайные ложки соли;
  • 275 мл воды;
  • сто грамм сыра феты;
  • 30 грамм сыра пармезана;
  • пучок петрушки;
  • пучок зеленого лука;
  • одно яйцо.

Если у вас нет пармезана, то попробуйте заменить его другим твердым сыром, который хорошо плавится.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Приготовление теста для выпечки

Так как мы делаем дрожжевое тесто, нам потребуется время на его приготовление. Сначала смешиваем просеянную муку и дрожжи, добавляем сахар и соль. Хорошенько смешиваем между собой сухие ингредиенты, можно вилочкой. В середине делаем углубление. Вливаем понемногу три столовые ложки оливкового масла, добавляем теплую воду. У нас должно получиться мягкое тесто. Если есть необходимость, то можно влить еще до 25 мл теплой воды.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Смазываем любую миску маслом, выкладываем тесто. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на время, чтобы тесто увеличилось минимум в два раза.

Приготовление вкуснейших булочек

Для начинки нужно соединить тертый пармезан, фету и нарезанную мелко зелень. Фету можно хорошенько измельчить при помощи вилочки. Добавляем еще столовую ложку оливкового масла, смешиваем еще раз.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Тесто нужно пару раз обмять, примерно минут восемь, а после раскатать в пласт. Смазываем его слоем из начинки.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Сворачиваем тесто в рулет.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Нарезаем заготовку на семь кусочков.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Форму для выпечки я беру круглую, выстилаю пергаментом. По кругу выкладываю шесть булочек, а в середину — последнюю. Оставляйте между булочками немного места. Накрываем полотенцем нашу заготовку и оставляем минут на тридцать, чтобы изделия еще немного увеличились в размере.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Если вы хотите, чтобы булочки были глянцевыми, красивыми, с корочкой, то взбейте вилочкой одно яйцо, чтобы смешать белок и желток, а после смажьте поверхность теста. Удобнее всего использовать силиконовую кисточку.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Теперь нужно прогреть духовку до 180 градусов. Выпекаем наши булочки в течение пятидесяти минут до образования корочки. После остужаем минут пять, накрываем полотенцем. Подавать лучше всего в теплом виде.

Вкуснейшие солоноватые булочки к чаю. Добавляю зелень и много сыра (рецепт)

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.