Вкусная томатная паста, лучше магазинной. Готовлю каждое лето по одному рецепту

Я готовлю томатную пасту самостоятельно. Рецепт настолько прост, что вам обязательно нужно его попробовать приготовить. Паста получается вкуснее, чем из магазина.

Ингредиенты

Для приготовления томатного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5 кг свежих спелых помидоров;
• немного лимонной кислоты;
• 1 л банки и крышки.

Приготовление

Поместите помидоры в большую кастрюлю, доведите до кипения. По мере повышения температуры в кастрюле помидоры будут выделять собственную жидкость и соки, в которых можно готовить. Уменьшите огонь. Готовьте, часто помешивая, минут 15, пока помидоры не размягчатся и не распадутся.

Дайте смеси остыть перед тем, как поместить ее в кухонный комбайн.

Вскипятите воду и поставьте банки с крышками в кастрюлю на 10 минут для стерилизации.

Всыпьте ¼ ч. ложки лимонной кислоты на дно каждой банки и налейте горячее томатное пюре.

Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте 35 минут.