Во время отдыха в Марокко я попробовала вкусное местное блюдо под названием «шакшука». Это кушанье очень популярно в арабских странах. Оно напоминает яичницу, приготовленную с овощами и специями. После возвращения из путешествия я решила приготовить шакшуку дома, но внесла некоторые изменения в традиционную рецептуру. У меня получилось сытное блюдо, которое больше напоминало овощную рагу, чем яичницу. Его рецептом я поделюсь в статье.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- яйца — 4 — 6 штук;
- помидоры — 3 — 5 штук;
- мягкий сыр рикотта — 1 упаковка (около 150 г);
- готовая котлета для гамбургера — 1 штука;
- лук — 1 головка;
- лапша рамен — 1 упаковка;
- растительное масло — для жарки;
- соль — щепотка.
Мясо, лапша и сыр — нетрадиционные продукты для шакшуки. Но они делают блюдо более сытным и питательным.
Подготовьте специи:
- лавровый лист;
- хлопья красного перца;
- белый перец;
- мускатный орех;
- черный перец.
Количество приправ вы подбираете по вкусу.
Это блюдо можно приготовить на обычной сковородке. Но удобнее использовать сковороду-вок. Так называется большая коническая посуда с плоским дном и широкими округлыми бортами.
Выкладываем помидор и гамбургер
Нарежьте помидоры в виде кружочков.
Возьмите приготовленную котлету для гамбургера и измельчите ее на небольшие кусочки. Мелко порубите луковицу.
Налейте на сковородку масло и разогрейте. Выложите на дно посуды кусочки помидоров. Добавьте специи.
Посыпьте томаты измельченной головкой лука. Обжаривайте их до мягкости. Положите сверху кусочки гамбургера и готовьте еще 2 — 3 минуты.
Разбиваем яйца
Разбейте яйца прямо в томатную смесь. Аккуратно перемешайте белки, не затрагивая желтков. Белок должен полностью соединиться с маслом и соком помидоров.
Наносим сырный слой
Нанесите на поверхность блюда рикотту. Равномерно распределите массу.
Добавляем лапшу
Приготовьте рамен, следуя указаниям на упаковке продукта. Выложите лапшу поверх сыра ровным слоем.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Накройте сковородку крышкой и готовьте еще 2 — 4 минуты. Затем снимите посуду с плиты.
Подаем на стол
Подавайте блюдо на стол горячим. Хранить его не рекомендуется, так как после остывания шакшука становится невкусной.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание