О пользе гречневой каши для организма сегодня говорят очень много, но редкий человек задумывается над тем, какое количество витаминов разрушается в процессе ее приготовления. Сейчас я расскажу вам, как можно приготовить гречневую кашу без варки, сохранив тем самым ценнейшие витамины группы В.
Почему нужно заботиться о сохранности витаминов группы В
К большому сожалению, в процессе варки витамины группы В почти полностью разрушаются. Этого допускать ни в коем случае нельзя — о сохранности В1, В2, В6 и В9 нужно заботиться хотя бы потому, что они нужны нам для улучшения процесса метаболизма и продуцирования эритроцитов, для синтеза соединений магния и соляной кислоты, а также для стабилизации работы нервной системы и укрепления иммунитета. Также благодаря витаминам группы В поддерживается нормальное состояние кожи.
Содержание витаминов группы В в гречневой крупе весьма ощутимо, поэтому пренебрегать ими не стоит. В частности, именно в гречке витамина В1 больше, чем в любом другом продукте растительного происхождения, — 0,5 мг в 100 г продукта (это примерно 1/4 суточной нормы тиамина для взрослого человека). Весьма ощутимо, не так ли?
Стоит отметить, что кроме витаминов группы В в составе гречневой крупы имеются витамины А, С и Е, о сохранности которых также следует позаботиться.
Как приготовить гречку без варки
Для приготовления гречневой каши без варки нужно взять тщательно промытую крупу и кефир в пропорции 1:2.
Теперь пересыпаем крупу в глубокую тару и заливаем ее кефиром. В таком виде крупу следует оставить на ночь — уже утром можно будет наслаждаться готовой гречневой кашей, которая по вкусу будет ничем не хуже приготовленной путем варки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Однако обратите внимание на один очень важный момент: для приготовления гречневой каши холодным способом лучше использовать кефир с низким показателем жирности, так как он имеет более жидкую консистенцию.
Чем хороша гречка с кефиром
Каша, приготовленная по такому рецепту, хороша не только тем, что благодаря отсутствию горячей обработки все витамины остаются в крупе.
Употребление такой каши способствует эффективному очищению кишечника от токсинов и шлаков, накопленных со временем. Под воздействием кефира значительно улучшается микрофлора кишечника, в результате чего нормализуется стул.
Кстати, при желании вы можете заменить кефир любым другим кисломолочным продуктом, например мацони или простоквашей — на процесс размягчения гречки это никак не повлияет, а для вашего здоровья будет полезно.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание