«Вижу, как ты выбрасываешь шкурки от кабачков, и у меня сердце кровью обливается», — сказала подруга и научила меня делать лодочки с беконом и овощами

Из кабачков мы научились делать все, что можно: лапшу для лазаньи, мягкий и ароматный хлеб, драники со сметаной, крем-суп, фаршированные колесики с овощами и еще кучу блюд — была бы фантазия! Но для этого всего требуется мякоть этого универсального овоща. А как же кожица? Однажды подруга пришла ко мне в гости и, увидев, как я вероломно выбрасываю корочки в мусорку, громко воскликнула: «Что же ты такой неэкономный?» Чуть позже она показала мне, как готовятся вкуснейшие лодочки с беконом и овощами. Ну а я делюсь рецептом с вами.

Вместо и вместе с гарниром

Для начала хочется отметить, что время приготовления этого блюда — не более 30 минут, а одной порции мне хватает, чтобы объесться на ужин. Итак, что же потребуется для приготовления:

• 250 г бекона;
• 1 большой кабачок;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• половинка чайной ложки острого перца;
• щепотка молотого тмина (можете растолочь семена);
• соль и перец, разумеется, по вкусу;
• сметана;
• лук порей;
• 200 г сыра, который хорошо плавится.

Инструкция

Для начала разогрейте духовку до 200 °С. Обжарьте в ней бекон до хрустящей корочки (8-10 минут). Переложите кусочки на заранее приготовленную бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. После порубите свинину на мелкие кусочки.

Кабачок разрежьте на четыре части — сначала пополам вдоль, затем пополам поперек. Используя большую металлическую ложку, удалите мякоть, а затем разрежьте каждую шкурку еще на две части.

Переложите кабачки на большой противень и сбрызните его оливковым маслом. Приправьте острым перцем, тмином, солью и перцем.

Выпекать до слегка нежного состояния, около пяти минут. Сверху выложить на каждый кусочек кабачка сыр и бекон.

Верните в духовку и выпекайте до тех пор, пока сыр не станет красиво расплавленным, а кабачки — мягкими, еще около 10 минут.

Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание