Индийская кухня полна рецептов, которые на первый взгляд могут показаться весьма экзотическими. Однако если их приготовить, то становится понятно, что такая еда очень вкусная и ароматная. К примеру, сейчас на завтрак я зачастую делаю просто потрясающе вкусное вегетарианское блюдо из яиц и овощей. В этой статье я немного расскажу об этом рецепте, чтобы вы при желании могли повторить такой завтрак и у себя дома.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкуснейшего индийского блюда мне потребуется взять следующие ингредиенты:
- 3/4 стакана кокосового масла;
- 400 грамм сладкого картофеля, нарезанного мелкими кубиками (можно заменить обычной картошкой);
- 1 нашинкованную среднюю луковицу;
- 400 грамм зеленой фасоли (можно попробовать поискать бамию);
- 1 ст. ложку молотого кориандра;
- 1 ст. ложку молотого тмина;
- 1 ст. ложку гарам масала;
- половину ст. ложки куркумы;
- 1 ч. ложку соли;
- 4 яйца;
- несколько веточек свежей мяты и кинзы.
Кстати, если у вас нет всех перечисленных выше специй, то можете просто заменить их 2-3 стол. ложками порошка карри. Получится тоже очень вкусно и ароматно. К тому же не требует покупки нескольких пакетиков специй.
Подготовка овощей
Первым делом для этого блюда подготавливаю овощи. Для этого постарайтесь четко следовать указаниям, которые я напишу ниже:
1. Разогреваю духовку до 180 градусов. Нагреваю масло в большой чугунной или жаропрочной сковороде на среднем огне.
2. Как только масло начинает мерцать, добавляю нарезанные картофель и лук. Помешиваю их время от времени, пока картофель не начнет коричневеть по краям, обычно на это уходит около четверти часа.
3. Выкладываю бланшированную фасоль в сковороду, а затем жарю, помешивая, до появления золотисто-коричневого цвета, то есть примерно 5-10 минут.
Особенности приготовления завтрака
Итак, как только основная часть моего завтрака, то есть овощи, будет приготовлена, я выключаю плиту, а затем добавляю специи: тмин, кориандр, гарам масалу, куркуму и соль. Все хорошенько перемешиваю, чтобы они полностью покрылись пряностями и стали ароматными
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Используя ложку или лопатку, делаю 4 отверстия в овощах, а затем разбиваю по одному яйцу в каждое из них. Ставлю сковороду в духовку, а затем готовлю до тех пор, пока яйца не будут достаточно приготовлены. Здесь все уже зависит от вашего собственного вкуса. Поскольку я люблю, чтобы желтки были довольно жидкими, то много времени для запекания не требуется: около 5-7 минут. А вот те, кто любят более твердые желтки, могут держать сковороду в духовке и подольше. Помимо этого, вы можете просто обжарить яйца на отдельной сковороде и выложить их поверх овощей, так вам даже не понадобится запекать свое блюдо.
Получившиеся овощи и яйца разделяю на 4 тарелки. Сверху каждую порцию украшаю небольшим количеством свежей кинзы и мяты. Получается просто невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое надолго останется в вашей памяти. Не говоря уже о том, что такой завтрак содержит в себе множество полезных веществ и не так много калорий. Сейчас я регулярно готовлю для себя такой вариант, наслаждаясь дополнительной порцией вкусных овощей, которые, несомненно, полезны для моего здоровья.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание