Какие бы аргументы ни приводили мясоеды, нужно признать, что в вегетарианской кухне есть весьма и весьма достойные внимания рецепты. Например, бургер с авокадо. Очень полезная и вкусная закуска, которую по достоинству оценят самые притязательные любители бургеров — дети. Для соблюдающих диету блюдо станет отличным ужином.
Необходимые ингредиенты
Все продукты приготовлены на две полноценные порции. Из инструментов у вас должна быть сковорода-гриль, острый нож и кухонный комбайн или блендер. У нас будет несколько списков с продуктами, потому что, например, котлеты состоят из нескольких ингредиентов.
Для котлет понадобится 4 столовые ложки с горкой фасоли из банки, четверть свежего цукини, небольшая морковь, маленькая картофелина, 2 столовые ложки муки без глютена, соль и молотый черный перец по вкусу, четверть чайной ложки куркумы, немного кайенского перца и майорана. Все специи доступны в ближайшем супермаркете.
Жареное яйцо заменим столовой ложкой муки и 2,5 столовой ложки воды.
В список с дополнительными ингредиентами войдут 2 крупных авокадо, крупный помидор, 4 средних шампиньона, несколько листов свежего салата, огурец, 2 столовые ложки готового соуса барбекю, апельсин, болгарский перчик, 2 чайные лодки кунжута и несколько столовых ложек оливкового масла для жарки.
И можно приступать.
Замена яйца
Так как куриные яйца далеко не веганский продукт, заменяем его столовой ложкой семян льна. Их нужно измельчить в блендере или кофемолке, а затем смешать с несколькими ложками воды. Оставьте муку настаиваться минут 15, а сами в это время займитесь приготовлением грибов. Их нужно промыть, почистить и нарезать, а затем обжарить на сковороде до получения золотистого цвета.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Можно добавить немного соли. Если вы используете для рецепта лесные грибы, то перед обжаркой их нужно проварить 10 минут в кипящей воде.
Готовим котлеты
Все специи нужно перемешать в небольшой миске. Овощи, кроме грибов, порезать, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Откройте банку с фасолью и обязательно слейте воду полностью, иначе фарш для котлеты получится очень жидким и не будет держать форму.
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, но не взбивайте в пюре.
Сделайте просто мелкий фарш, как если бы вы смалывали мясо. Затем на сковороду-гриль добавьте несколько ложек растительного масла, хорошо нагрейте и начните формировать и выкладывать котлеты. Делать их лучше руками, смоченными в холодной воде. Так овощной фарш не будет прилипать к ладоням. Смачивайте водой по мере необходимости. Каждую котлету нужно обжаривать на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, а вытаскивать только после того, как котлета приобретет золотистый оттенок.
Это сигнал стопроцентной готовности. Когда котлеты будут готовы, нарежьте болгарский перец, помидор и огурец. Авокадо также нужно разрезать, снять с него кожицу и удалить косточку. Затем аккуратно отрежьте нижнюю часть овоща так, чтобы он мог самостоятельно стоять на ровной поверхности.
Собираем гамбургер
Осталось собрать наши гамбургеры. Итак, укладываем кусочек авокадо, сверху кладем четверть гриба.
Постарайтесь положить его в само отверстие авокадо. Сверху всю эту композицию накрываем двумя ломтиками помидора и разбавляем конструкцию листиком салата.
Дальше самое приятное — уложите ровно котлету из овощей и добавьте несколько капель соуса барбекю. Если вы не фанат барбекю, используйте любой другой соус на выбор. Затем укладывайте огурчик, перчик и еще листик салата. Не забудьте добавить порцию грибов и утрамбуйте все ингредиенты с помощью второго куска авокадо. Не забудьте сверху посыпать кунжутом. Если вы купили сырой кунжут, слегка обжарьте его на сухой сковороде.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание