Поклонники вегетарианской кухни могут побаловать себя оригинальными, но не менее вкусными, чем традиционные, десертами без глютена. Можно приготовить, например, ванильные тыквенные кексы. Такое лакомство придется по душе любому вегану.
Что понадобится
Для приготовления безглютеновых тыквенных кексов вам будут нужны такие ингредиенты:
Для теста:
Сухие:
- безглютеновая универсальная мука – два с четвертью стакана;
- разрыхлитель для теста – две чайные ложки;
- пищевая сода – полчайной ложки;
- молотая корица – две чайные ложки;
- молотый мускатный орех – полчайной ложки;
- специи для пирога из тыквы – одна чайная ложка;
- соль – полчайной ложки.
Влажные:
- пюре из тыквы – три четверти стакана;
- миндальное молоко – один стакан;
- рафинированное кокосовое масло – четверть стакана;
- яблочный уксус – одна столовая ложка;
- ванильный экстракт – одна столовая ложка.
Для глазури:
- вегетарианское сливочное масло – полстакана;
- вегетарианский сливочный сыр – 170 грамм;
- ванилин – одна чайная ложка;
- соль – одна щепотка;
- сахарная пудра – два-три стакана.
Приготовление кексов
В большую миску поместите все сухие ингредиенты, тщательно их перемешайте. Следите, чтобы не было комочков.
В небольшой кастрюльке растопите кокосовое масло и перелейте его в отдельную миску. Затем добавьте к нему остальные влажные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте, пока у вас не получится однородная масса.
Далее полученную смесь добавьте в миску с сухими ингредиентами и тщательно вымесите тесто.
В небольшие формочки для кексов поместите специальные бумажные вкладыши. Если таких у вас не оказалось, можете формочки просто смазать маслом.
Тесто распределите по формочкам. Из такого количества теста должно получиться двенадцать-четырнадцать кексов.
Отправьте форму с кексами в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Время их выпекания составит примерно двадцать-двадцать пять минут.
Степень их готовности можно проверить при помощи зубочистки. Ваш десерт готов, если зубочистка выйдет из теста сухой, а верхушки кексов будут пружинить при легком нажатии.
Сначала дайте вашей выпечке остыть в форме в течение пяти минут, а затем поместите их на проволочную охлаждающую стойку до полного остывания.
Приготовление глазури и подача
Пока кексы остывают, приготовьте глазурь. Сначала при помощи ручного миксера взбейте вегетарианское сливочное масло. Полученную массу перемешайте с вегетарианским сливочным сыром.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Теперь сливочную смесь перемешайте с солью, ванилином и одним стаканом сахарной пудры. Масса должна получиться однородной. Затем можете добавить в глазурь еще один стакан сахарной пудры и снова хорошо вымесить. Попробуйте глазурь на сладость. Если она вам покажется недостаточно сладкой, можете продолжать понемногу добавлять сахарную пудру до получения желаемой сладости и консистенции.
Теперь нанесите сахарно-сливочную глазурь на остывшие кексы. Для того чтобы глазурь быстрее застыла, можно поместить десерт в морозильник минут на десять.
Перед подачей можете кексы украсить по своему усмотрению. Это могут быть шоколадные чипсы, измельченные веганские крекеры, цукаты.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание