Всем любителям лимонного печенья хочу подарить следующий рецепт. Готовится такой десерт за рекордно быстрое время, а на выходе получается удивительное лакомство с богатым вкусом и разными текстурами. Это просто восхитительное сочетание хрустящей основы и нежной начинки.
Ингредиенты
Для теста понадобятся:
- ванильные вафли или печенье — 20 шт.;
- мука — половина стакана;
- сахарная пудра — четверть стакана;
- растопленное сливочное масло — половина стакана.
Подготовим продукты для начинки:
- крем-сыр — 85 г;
- цедра лимона — столовая ложка;
- соль — 2-3 г;
- сгущенное молоко — 320 г;
- яйца — 2 шт. + 1 желток;
- лимонный сок — 2/3 стакана.
Кокосовая стружка для декора.
Процесс приготовления
Противень застилаем пергаментом или фольгой. Включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов. Вафли или печенье (я обычно использую вафли) перетираем до состояния крошки.
Смешиваем полученную массу с мукой, сахарной пудрой и растопленным сливочным маслом.
Тщательно вымешиваем руками. Масса должна быть плотной и чуть рассыпаться. Если она получается слишком сухой, можно добавить еще немного масла.
Выкладываем на противень, разравниваем руками и хорошо прижимаем ко дну. Выпекаем в разогретой духовке на протяжении 20 минут. Время может понадобится немного меньше или больше, желательно проверять степень готовности по внешнему виду коржа: он должен равномерно зарумяниться.
В миску выкладываем крем-сыр, цедру лимона и сок, сгущенное молоко, соль и яйца. Взбиваем блендером, следим за тем, чтобы разбились все комочки.
В результате должна получиться ровная гладкая масса, внешне похожая на густой крем.
Выливаем начинку на остывший корж, распределяем при помощи силиконовой лопатки.
Отправляем в духовой шкаф на треть часа. По истечении указанного времени достаем противень, даем десерту остыть при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Утром полностью застывший пласт разрезаем на небольшие порции и присыпаем кокосовой стружкой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание