В прошлом году закатали 3 банки закуски из болгарского перца. В этом сделали 15

На чтение 2 мин.

Эта заготовка делается довольно быстро, не требует стерилизации. Несмотря на простые ингредиенты, очень вкусная. Ее с удовольствием едят даже те, кто не любит перец. Попробовав один раз, вы будете делать заготовку каждый год и гораздо большими порциями.

Что нужно

Для приготовления необходимо взять:

1,5 кг болгарского перца;
1 головку чеснока (ориентируйтесь на свой вкус: если любите поострее, можно больше);
1 л томатного сока (свежевыжатого, без семян и кожуры);
0,5 стакана (60 г) сахара;
1 ст. ложку соли;
60 мл подсолнечного масла (рафинированного);
60 мл 9 %-го уксуса.

Как готовить

Чтобы сделать вкусную заготовку:

Очистите перец от семян, затем нарежьте средними кусочками.

В кастрюлю с томатным соком добавьте сахар, соль, подсолнечное масло, уксус и толченый чеснок. В прошлом году закатали 3 банки закуски из болгарского перца. В этом сделали 15

В прошлом году закатали 3 банки закуски из болгарского перца. В этом сделали 15

Поставьте кастрюлю с полученной смесью на огонь и доведите до кипения.

Добавьте болгарский перец. После закипания держите на огне в течение 10 минут, помешивая, чтобы все кусочки проварились. Совет: не кипятите перец более 10 минут, так как он может развариться. В прошлом году закатали 3 банки закуски из болгарского перца. В этом сделали 15

Разложите готовый перец по стерилизованным банкам, залейте оставшимся соусом и закройте крышками. В прошлом году закатали 3 банки закуски из болгарского перца. В этом сделали 15

Зимой ароматная закуска станет прекрасным воспоминанием о лете. Соус можно смело использовать для приготовления супов и других блюд. Рекомендую попробовать рецепт и надеюсь, что он станет вашим любимым.