Всем хочется зимой наслаждаться овощами и фруктами, заготовленными с осени. Но если вы не любите делать закрутки, то я вам расскажу об интересном способе заморозки кабачков. Со мной им поделилась подруга, которая уже второй год подряд так замораживает овощи.
Замороженные кабачки по вкусу не отличаются от свежих
Для такого способа заморозки нам подойдут как молодые, так и зрелые овощи. Кабачок натираем на крупной терке, а затем отжимаем сок. Теперь берем пакет для заморозки и складываем в него натертый овощ.
На один пакет я использую около 300 грамм кабачков. Но главное — отжать воду, иначе овощи потеряют свой вкус и будут похожи на безвкусную кашу. Затем добавляем в пакет мелко порубленную зелень (петрушку или укроп).
Рукой прижимаем кабачки, чтобы выгнать лишний воздух из пакета, а после сворачиваем его в рулет и отправляем в морозилку. Такой способ заморозки не занимает много места в камере, позволяя сделать много заготовок на зиму.
Когда захотите разморозить кабачок, достаньте пакет и положите его в холодильник. Овощи должны немного разморозиться, после чего их уже можно использовать. Я готовлю из них оладьи, котлеты и запеканки. Вкус таких кабачков, как у свежих. Поэтому смело советую такой способ заморозки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание