Есть немало людей, которые не любят лук. К ним относится и мой муж. Но есть одно луковичное блюдо, которое он готов есть хоть каждый день. Это хрустящая закуска из лука. Бросаю лук во фритюр, и он раскрывается, словно цветок. Такая закуска отлично сочетается с майонезом, кетчупом или любым другими соусом.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- Одна большая луковица.
- Два яйца.
- Три столовые ложки молока.
- Полстакана муки.
- Соль.
- Растительное масло для жарки.
- Копченая паприка, черный молотый перец (по желанию).
Жареный цветочек
Для приготовления этого блюда вам понадобится большая луковица. Желательно, чтобы она была слегка приплюснутой формы.
У луковицы срежьте верхнюю часть, а после нарежьте ее на несколько секторов так, чтобы она не рассыпалась на части (не задевая основание).
У меня получилось 12 лепестков.
Расправьте луковичные лепестки. У вас должен получиться такой цветок.
В одной миске взбейте яйца с молоком. В другой смешайте соль с мукой и приправами (по желанию).
Сначала хорошо обмакните луковицу в яичной смеси.
Потом обваляйте в муке.
И снова обмакните в яйце. Старайтесь, чтобы форма лука сохранилась, а все лепестки хорошо покрылись кляром.
Фритюрницу поставьте на огонь. Масло хорошо разогрейте. Опустите туда лук в кляре. Он должен обжариться до аппетитного золотисто-коричневого оттенка.
Готовую луковицу разделите на лепестки.
Лепесток окунайте в соус. Закуска получается хрустящая и очень вкусная.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание