Если у вас время от времени возникает вопрос «А что бы такое приготовить?», значит вы попали в правильную рубрику. Сегодня мы будем готовить умопомрачительное французское блюдо, на приготовление которого уйдет не больше часа, а продукты при этом будут использоваться самые ходовые.
Ингредиенты
Нужно:
- полкилограмма свиной вырезки (желательно использовать так называемую ленивую мышцу — огузок, это самая мягкая филейная часть свиной туши);
- упаковка сырого свиного бекона;
- полкилограмма или чуть больше цветной капусты (можно заменить на другие овощи по вашему желанию и вкусу);
- немного подсолнечного масла для смазывания противня;
- немного оливкового масла для сбрызгивания овощей;
- соль, перец или другие приправы по вкусу для капусты;
- для маринования свинины понадобятся по половине чайной ложки соли, тростникового сахара, кайенского перца (или другого острого красного перца), тмина, черного перца;
- 3-4 столовых ложки соуса барбекю.
Способ приготовления
Смажьте маслом противень. Возьмите ломтики бекона и разложите их на противне так, чтобы один кусочек на полсантиметра заходил на соседний.
Посередине разложенного бекона положите кусок свиной вырезки так, чтобы ни одна часть мяса не выходила за края подложки из бекона.
В маленькой пиале смешайте все ингредиенты для маринада, посыпьте ими свинину и распределите специи по всему куску мяса.
Заверните вырезку в бекон, у вас должно получиться подобие рулета. Сверху хорошо промажьте соусом барбекю.
Возьмите цветную капусту или другие овощи, разломите или разрежьте на небольшие кусочки и разложите на противне вокруг мясного рулета. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 170 градусов в течение 20 минут.
Готово! Вы можете видоизменять рецепт под себя, выбирая другое мясо или используя ваши любимые смеси пряностей.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание