На Новый год я обязательно приготовлю рулетики из баклажанов и томатов. Эта простая закуска получается очень сытной и вкусной. Ломтики овощей придают закуске мясистую текстуру, а чесночный майонез делает ее пикантной. Ее можно быстро приготовить из простых ингредиентов. Рецептом рулетиков я поделюсь в статье.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- баклажаны — пара штук;
- томаты — 4 штуки;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — четверть стакана;
- арахисовое масло — стакан;
- соль — по вкусу.
Выбирайте достаточно крупные баклажаны с твердой текстурой, чтобы их было легче нарезать полосками. Для обжаривания продукта вы можете также использовать масло из авокадо, рапса или подсолнечника.
Подготавливаем баклажаны
Вымойте баклажаны и нарежьте их вдоль на пластины толщиной 1,2 см. Посолите ломтики с двух сторон. Положите их в дуршлаг, а снизу подложите миску. В нее будет стекать сок из овощей.
Оставьте баклажаны на 20 — 30 минут. За это время вместе с жидкостью из овощей уйдет горечь.
Жарим овощи
Поставьте сковородку на сильный огонь. Налейте в нее масло. Бросьте во фритюр ломтики баклажанов. Жарьте их по минуте с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Положите жареные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы из них ушел лишний жир.
Готовим начинку
Разделите каждый помидор на 8 одинаковых долек. Снимите с зубчика чеснока шелуху и пропустите мякоть через пресс.
В отдельной посуде смешайте майонез с измельченным чесноком. Отложите смесь в сторону.
Делаем рулеты
Намажьте чесночным майонезом одну из сторон ломтиков баклажана. Положите на нижнюю треть каждой полоски по дольке помидора. Сверните ломтики в виде рулетов. Вкусная закуска готова!
Советы по приготовлению
Чтобы вам было легче сворачивать рулетики, используйте небольшие дольки томатов. Если вы добавите слишком крупные куски помидоров, то роллы не будут держаться.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Вы можете приготовить чесночный майонез заранее и положить его в холодильник. Он будет пригоден к использованию в течение суток.
Также вы можете заранее обжарить баклажаны. Это можно сделать за сутки до приготовления рулетов. Жареные ломтики баклажанов нужно держать в холодильнике. Перед приготовлением рулетов раскалите духовку до +165 ° и нагревайте полоски овощей около 10 минут.
Хранение
Рулетики нужно хранить в холодильнике в посуде под крышкой или герметичном контейнере. Они сохраняют вкусовые качества около 3 — 4 дней. Но желательно съесть эту закуску за пару суток. Со временем овощи теряют влагу и чрезмерно размягчаются.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание