Для данного рецепта можно использовать обычные или крупные огурцы-переростки. И те, и другие получаются очень вкусными. Делаю такие заготовки не первый год. Делюсь рецептом этой закрутки.
Ингредиенты
Нам понадобится:
- 4 кг огурцов;
- 1 головка крупного чеснока;
- 200 мл растительного масла;
- 200 мл уксуса 9%;
- 200 г сахара;
- 8 ч. л. мелкой соли;
- 1 пучок зелени;
- 0,5 ч. л. перца горошком.
Нарезаем в большую емкость кружочками огурцы, рубим зелень, режем чеснок тонкими ломтиками.
Туда же добавляем подсолнечное масло, мелкую соль, уксус, перец горошком и сахар. Все ингредиенты перемешиваем в одной посуде и оставляем на несколько часов. Периодически нужно помешивать.
Укладываем в стерилизованные банки огурцы и заливаем маринадом.
Пастеризуем полчаса. Закатываем крышками и переворачиваем.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание