Желающим приготовить вкусное куриное мясо стоит попробовать следующий рецепт. Тушеную по нему курицу вы можете подать с лапшой или использовать для приготовления аппетитных и очень сытных бутербродов. Ознакомиться с рецептом вы можете в данной статье.
Необходимые продукты
Этот компонент блюда готовлю из следующих ингредиентов:
- Тушка курицы. Ее нужно будет разрезать и разделить на крылышки, ножки и грудинку. Последнюю часть тушки разрежьте на несколько кусочков.
- Перец, репчатый лук и помидор. Этих овощей беру по одной штуке. Также вам понадобится один зубчик чеснока.
- Утиный жир (40 г).
- Паприка и соль (по 30 г).
Также вы можете по вкусу использовать молотый перец.
Что вам еще может понадобиться?
Чтобы приготовить лапшу, запаситесь такими продуктами:
- Мука — 150 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Вода — 160 г.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Первый шаг: подготовительный
Сначала я занимаюсь овощами. Репчатый лук определяю на разделочную доску и мелко шинкую. Перец мою, вытираю насухо, а затем аккуратно разрезаю и избавляю от семян.
Этот овощ затем нарезаю сначала на тонкие длинные полоски, а потом на кусочки. После нужно будет нарубить чеснок и помидор.
Второй шаг: готовлю рагу
Для этой цели в кастрюлю определяю две трети утиного жира и ставлю емкость на средний огонь. Когда жир растопится, в кастрюлю всыпаю нарезанный репчатый лук и начинаю его обжаривать на слабом огне.
Это у вас займет около пятнадцати минут. Этого времени будет достаточно, чтобы лук стал мягче. Когда это произойдет, в кастрюлю нужно будет добавить нарубленный перец. После готовьте еще десять минут и снимайте кастрюлю с плиты.
Третий шаг: готовлю куриное мясо
На данном этапе в сковороду определяю остатки утиного жира и ставлю ее на сильный огонь. В эту емкость добавляю курицу и начинаю ее обжаривать.
Нужно, чтобы мясо приобрело золотисто-коричневый цвет. Продукт быстрее приготовится, если вы его разделите и обжаривать будете партиями. Обычно я кладу в сковородку всего несколько кусочков. Когда они будут готовы, приступаю к приготовлению следующих. Готовый продукт извлекаю из сковороды и перекладываю в кастрюлю на тушенные в утином жире овощи. Сюда же вливаю воду. Желательно, чтобы она не покрывала куриное мясо. Кастрюлю ставлю на плиту и на сильном огне довожу ее содержимое до кипения.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Когда все закипит, накрываю крышкой и тушу сорок пять минут. По истечении этого времени всыпаю нарезанный помидор, добавляю паприку, перчу, солю и готовлю еще двадцать минут. Затем с косточек тушеной курицы аккуратно снимаю мясо и нарезаю его маленькими кусочками. Выкладываю их обратно в емкость, довожу до кипения и варю, пока масса не приобретет густую консистенцию.
Четвертый шаг: делаю лапшу
Для приготовления этого компонента вам понадобится емкость с отверстиями, через которые будет проходить тесто. В большой кастрюле довожу до кипения подсоленную воду. В небольшую миску вбиваю куриные яйца, а затем всыпаю указанное количество муки и соли. Далее добавляю воду и все тщательно перемешиваю. В итоге у меня получается жидкое тесто. Чтобы оно не успело затвердеть, его нужно регулярно помешивать. После тесто вливаю в емкость с отверстиями, которое располагаю над кипящей водой. Когда приготовленная лапша всплывет на поверхность, извлекаю из кастрюли и в отдельной миске смешиваю с подсолнечным маслом. Если этого не сделать, лапша слипнется.
Завершающий этап
Перед подачей курицу желательно разогреть.
Она идеально сочетается со сметаной и маринованными огурцами. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание