В этой статье я покажу вам, как приготовить картофельные оладьи — я люблю есть их на завтрак с яйцами и беконом. Это блюдо очень просто готовится. Вы можете придать оладьям форму, чтобы они больше походили на свой картофельный аналог в McDonalds, или сделать их в форме блина — все зависит от вашей фантазии.
Шаг 1: Ингредиенты и необходимая посуда
Ингредиенты понадобятся следующие:
- 3 средних картофелины;
- 1 большое яйцо (для связывания массы и придания формы);
- 2 ст. л. универсальной муки;
- 1/2 ч. л. поваренной соли;
- 1/4 ч. л. молотого перца;
- 1/4 ч. л. чесночного порошка;
- 2 ст. л. масла для жарки.
Необходимые предметы:
- терка;
- картофелечистка;
- миски;
- полотенце;
- вилка;
- сковорода (чугунная, антипригарная);
- лопатка.
Шаг 2: Очистите и натрите картофель на терке
Сначала вымойте, а затем почистите картофель. Затем с помощью обычной терки для сыра или кухонного комбайна с насадкой натрите картофель.
Если вы используете ручную терку, будьте очень осторожны, чтобы не натереть собственные пальцы. Кровь и картофель не очень хорошо сочетаются. Так что лучше используйте комбайн.
Шаг 3: Замачивание
Теперь самое время отделить картофель от крахмала. Не пропустите этот шаг, это очень важно для получения хороших хрустящих картофельных оладий:
- Положите натертую массу в большую миску с холодной водой.
- Пусть она полежит в воде несколько минут, после чего сожмите картофель в руке. Это поможет крахмалу выйти из него.
- Подойдите к раковине, наклоните чашу и вылейте воду.
- Замените ее новой порцией холодной воды и повторите этот же процесс три или четыре раза.
Шаг 4. Выжимаем картофель
Теперь после окончательной промывки выложите натертую массу на салфетку или полотенце. Заверните в нее и выжмите еще раз, позволяя лишней воде стечь. После этого ваш картофель будет полностью готов к жарке.
Шаг 5: Формирование оладий с помощью яйца
Если вы хотите создать классические овальные картофельные оладьи, то вам нужно использовать склеивающее средство. Для этого я использую одно яйцо и несколько столовых ложек муки.
Взбейте это яйцо в большой миске, затем добавьте картофель, муку, соль, перец и чесночный порошок. Смешайте все вместе вилкой.
Шаг 6: Пожарьте оладьи
Налейте несколько столовых ложек масла в сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Как только сковорода нагреется, сформируйте картофельные оладьи и немного сожмите их, чтобы лишнее яйцо стекло вниз.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Положите оладьи на сковороду. Вы можете дополнительно придать им форму с помощью лопатки, как только они окажутся на сковороде. Готовьте их по 4-5 минут с каждой стороны до приятного золотисто-коричневого цвета. Как только они приготовятся, переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
Шаг 7: Подавайте блюдо на стол
Теперь подавайте готовые картофельные оладьи с кетчупом, беконом, яйцами и тому подобным. На самом деле, вы можете подавать их с чем угодно, что вам нравится. Они должны получиться хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Важное примечание: если вы хотите, чтобы оладьи получились более хрустящими в середине, не делайте их очень толстыми.
Лично я обычно готовлю их на завтраки. Не знаю, как вам, но, на мой взгляд, их особенно хорошо подавать к столу утром. Всем приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание