Мини-кексы – простое блюдо, которое отлично подходит для легкого перекуса. Его удобно брать с собой на пикник или на работу. Рецепт выпечки, о которой говорится в статье, включает в себя всего 3 компонента. Приготовление блюда не занимает много времени и не требует особого кулинарного мастерства.
Необходимые продукты
В состав мини-кексов входит:
Питательное и вкусное блюдо делается быстро и легко. Рецепт из трех шагов представлен в следующем разделе статьи.
Способ приготовления
- Яйца соединяют с творогом в глубокой посудине. Тщательно перемешивают компоненты.
- Сладкий перец делят на тонкие кусочки небольшого размера. Обжаривают на сковородке с рафинированным растительным маслом. Остужают и промакивают бумажной салфеткой. Соединяют с яично-творожной массой.
- Духовой шкаф разогревают до температуры 200 градусов по Цельсию. Раскладывают массу приготовления для кексов по отдельным формочкам.
Выпекают кушанье примерно шестнадцать-восемнадцать минут. За это время кексы увеличатся в объеме. На поверхности изделий должна появиться корочка золотистого оттенка. Выпечку достают из жарочного шкафа. Остужают и извлекают из формочек.
При желании можно изменить состав начинки, например, использовать в качестве наполнителя нарезанную ломтиками ветчину, консервированный зеленый горошек или кукурузные зерна, обжаренные на сковородке грибы, кусочки тунца.
Такую выпечку можно заготовить впрок. Для этого кексы следует полностью остудить, поместить в контейнер и убрать в морозильную камеру. Перед подачей блюдо хорошо разогревают в духовом шкафу или в микроволновой печи. Рекомендуется хранить замороженную выпечку не больше трех месяцев.