Такую вкуснятину в первую очередь оценят детки и женщины. Ну как пройти мимо трехслойного десерта с какао, шоколадом и сливочным пудингом? Это практически невозможно.
Расскажу рецепт, по которому я готовлю очень вкусное пирожное. Мои дети и их друзья уже давно оценили не только его вкусовые качества, но и визуальную составляющую. Такие сладости у нас ценятся порой даже выше, чем самый любимый торт.
Нужные ингредиенты
Перед таким десертом, кремовым и сочным, устоять просто нереально.
Нужно:
- 5 яиц среднего размера;
- 200 г сахара;
- 1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта;
- 250 мл молока;
- 165 мл (0,75 стакана) масла;
- 250 г муки;
- 50 г какао-порошка;
- 1 1/2 ч. л. (6 г) разрыхлителя.
Для пудинга:
- 1 л (4 стакана) молока;
- 2 стол. л. (30 г) обычной муки;
- 2 стол. л. (30 г) кукурузной муки;
- 100 г (0,5 стак.) сахара;
- 1 стол. л. (12 г) ванильного сахара.
Для шоколадного соуса:
- 300 мл сливок для взбивания;
- 300 г темного шоколада (лучше взять с максимальным содержанием какао).
Украшение: кокосовая стружка.
Как испечь вкусный бисквит?
В самом начале следует взбить яйца с сахаром, чтобы получилась пышная светлая смесь, затем добавить ванильный экстракт, масло и молоко. Просеять муку, всыпать ее в смесь, добавить разрыхлитель и какао.
Все хорошо перемешать и вылить в форму для выпечки, смазанную заранее маслом.
Выпекать при 170 оС 25 минут. Также можно выровнять поверхность бисквита после того, как он испекся. Тогда десерт будет ровным в поперечном сечении.
Готовим пудинг и соус
Для того чтобы приготовить правильно крем, нужно перемешать 300 мл молока, муку, сахар, ванильный сахар.
В кастрюлю вылить оставшееся молоко и добавить в него мучную смесь, перемешать.
Все это варить на небольшом огне, все время взбивая венчиком.
Полить этой смесью бисквит и дать ему остыть. Поместить в холодильник на час.
Нагреть сливки и тщательно смешать их с шоколадом.
Полить смесью готовый десерт.
Посыпать торт кокосовой стружкой, делая квадраты.
Снова на час в холодильник.
Середину ромбиков украсить фисташками. Приглашаем семью к столу. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание