Мясные наваристые бульоны многие любят. Я тоже ранее предпочитала варить супы именно с использованием говяжьей, свиной или куриной вырезки. Однако в холодильнике не всегда можно найти данные продукты, а овощная альтернатива удовлетворяет не всех и не всегда. Я тоже так считала до того момента, как попробовала на ужин сварить необычное блюдо на основе бульона из овощей, фасоли, грибов и томатной пасты. Ниже представляю вашему вниманию пошаговый рецепт вкуснейшего супа, где нет ни грамма мяса.
Не изменяя традициям
Чтобы приготовить данное блюдо без использования мясных продуктов, я следую тем же правилам, которые рекомендованы для создания наваристых бульонов с говядиной или свининой.
Начинаю с подготовки овощей: лука, морковки, чеснока. Также необходимо очистить и нарезать грибы. Затем варится бульон, с добавлением томатной пасты, соли, перца и тимьяна по вкусу. Итог восхитительный и пришелся по вкусу всем членам моей семьи. Теперь я часто готовлю это сытное блюдо на ужин.
Необходимые ингредиенты:
- морковь — 2-3 штуки среднего размера;
- грибы — 4-5 штук (можно использовать любые, но чаще всего в доступе бывают шампиньоны);
- растительное (лучше оливковое) масло;
- лук — 2 небольшие головки;
- фасоль белая — одна баночка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, тимьян;
- мука — 4-5 столовых ложек.
А еще понадобиться 100 мл, красного полусладкого вина. Можно не использовать этот компонент, если блюдо готовится для детей.
Приготовление по шагам
Вначале необходимо налить на сковородку 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук с добавлением морковки, в течении 8-10 минут. Овощи можно нарезать кубиками или натереть на терке.
Когда лук станет нежно-золотистым, в смесь стоит добавить тертый чеснок и прожарить еще около минутки. Затем все содержимое вынимается из сковородки и, добавив еще чуть-чуть масла, можно обжарить грибы.
Теперь пора подготовить основу для бульона. Для этого необходимо смешать в емкости томатную пасту, вино, соль, перец, тимьян и луково-морковную смесь. Получившуюся основу для супа нужно добавить в грибы, налить немного воды, чтобы покрыла овощи, и довести до кипения.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
После это блюдо стоит накрыть крышкой и продолжать томить на медленном огне около получаса.
Теперь настала пора добавлять остальные ингредиенты, а именно фасоль и чеснок зубчиками. После этого варить еще 30 минут.
Заключительный шаг
Чтобы загустить суп и сделать его более сытным, стоит в небольшой емкости развести муку с бульоном, получившимся от варки фасоли с овощами и добавить эту смесь в готовящееся блюдо. Далее суп доводится до кипения и варится около 2 минут до загустения. Вот и все. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание