Тофу, фасоль и много овощей: готовим вкусный и очень питательный салатик

Фасоль невероятно полезна, не говоря уже о том, что она также очень вкусная. По моему мнению, она отлично сочетается практически с любыми ингредиентами, которые я только могу найти в своем холодильнике. Так что частенько, когда я хочу сделать вкусное, легкое, но при этом очень сытное блюдо, я делаю салат с овощами, фасолью и тофу.

Ну и конечно, добавляю потрясающую заправку «Винегрет». В этой статье я расскажу рецепт этого оригинального салата, чтобы вы могли с легкостью его воспроизвести.

Приготовление заправки

Основной вкус в этом салате идет от заправки. Обычно я делаю свою собственную вариацию знаменитого соуса «Винегрет». Для него я беру следующие ингредиенты:

• четверть стакана нарезанной кинзы;
• 1 стол. ложку уксуса;
• 2 стол. ложки оливкового масла;
• 1 стол. ложку меда;
• немного перца и соли.

Все эти ингредиенты я хорошенько перемешиваю между собой, а затем кладу в холодильник, чтобы заправка охладилась.

Приготовление салата

Четко следуйте рецепту, который я напишу ниже, для того, чтобы приготовить вкусный и сытный салат.

1. Первым делом я отвариваю фасоль эдамаме. Это сделать очень просто — нужно вскипятить воду в кастрюле, а затем бросить в нее замороженную фасоль. Кипятить все в течение 4 минут, а затем слить воду.

Фасоль я немного охлаждаю, а затем вынимаю из нее зерна.

2. В свой салат я кладу эдамаме, свеклу, огурец, зеленый лук, обычную вареную красную фасоль, кусочки тофу и помидоры.

Все овощи я нарезаю небольшими кусочками. Пропорций я здесь специально не пишу, поскольку в зависимости от собственных предпочтений вы можете класть большее или меньшее количество любых ингредиентов.

3. Салат я сверху поливаю приготовленной заранее заправкой, а затем сразу же подаю к столу.

Салат получается очень вкусным и невероятно полезным, не говоря уже о том, что особой опасности для моей фигуры он не несет, а вот голод утоляет полностью.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание