Тесто для яичной лапши не разрезаю: в цельные квадратики кладу соус чили, сыр и заворачиваю их в конвертик

Я очень люблю готовить и удивлять своих домочадцев. Недавно экспериментировала с яичной лапшой, но нарезать ее мне надоело. Я нашла интересный выход из ситуации, а заодно разработала новый рецепт очередного семейного лакомства. Яичные конвертики полюбила вся моя семья. Готовить их невероятно легко!

Ингредиенты

Чтобы приготовить очень вкусные конвертики из яичного теста, я беру:

• чили — 3 чашки;
• кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
• сыр по вкусу;
• яичное тесто.

Крахмал предварительно растворяю в 1/4 стакана теплой кипяченой воды, а сыр натираю.

Чтобы было удобнее готовить, подготавливаю бумажные полотенца или пергаментную бумагу. Они помогают не только убираться, но и высушивать жареную пищу, удаляя с нее лишний жир.

Рецепт

Процесс приготовления моего нового домашнего лакомства отнимает всего несколько минут. Чтобы его получить, я проделываю следующее:

Разогреваю фритюрницу до 350 градусов. Вместо нее можно использовать глубокую кастрюлю с толстыми стенками и дном, поставленную на огонь.

Кладу яичные квадратики из теста одним уголком к себе.

Добавляю немного чили. Достаточно 2 столовые ложки. Лучше использовать соус-чили. Размещаю массу на 2/3 от края к центру квадратика.

Слегка присыпаю заготовку сыром. Главное не переборщить, иначе внутри конвертики получатся слишком жирными.

Накладываю ближний ко мне уголок теста на массу.

Смазываю края заготовки кукурузным крахмалом, смоченным в воде.

Отворачиваю края теста в направлении «от себя».

Обжариваю получившиеся конвертики во фритюре на протяжении 4-5 минут до образования золотистой корочки.

Выкладываю блюдо на бумажные полотенца, позволяя лишней жидкости впитаться.

Можно подавать блюдо к столу! Употреблять горячим. Главное, следить за тем, чтобы в процессе сворачивания тесто плотно прилегало стенками и уголками друг к другу. В противном случае в блюдо попадет масло при жарке.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание