Омлет — это самая распространенная еда для завтрака. И действительно, что можно придумать лучше, ведь в яйцах так много белка, а это то, что нужно для заряда бодрости на весь день! Но обычный омлет может наскучить даже самому большому любителю этого блюда… Но вот хрустящий омлет от одного из лучших шеф-поваров мира — это уже совсем другое дело. Хотите приготовить такой необычный омлет? Тогда записывайте рецепт — ведущий повар делится своим секретом!
Все гениальное просто
Ферран Адриа (на фото выше) однажды решил приготовить омлет вместе с чипсами. Люди оценили его эксперимент, так что теперь в ресторане, где работает Ферран, хрустящий омлет — это коронное блюдо. Омлет с чипсами напоминает по вкусу тортилью, но готовится в разы быстрее, поэтому рецепт завоевал сердца не только любителей поесть, но и домохозяек, ведь теперь они в считаные минуты могут приготовить роскошный завтрак.
Ингредиенты
Еще один плюс этого рецепта в том, что вам не понадобится никаких чудесных и дорогих ингредиентов, наверняка все необходимое уже есть на вашей кухне. По-моему, отличный повод, чтобы начать готовить прямо сейчас. Итак, для того чтобы приготовить четыре большие или шесть маленьких порций хрустящего омлета, вам понадобится:
- двенадцать крупных куриных яиц;
- 170 граммов картофельных чипсов (если вы больше любите кукурузные, можно приготовить и с ними);
- две столовые ложки оливкового масла;
- соль и черный молотый перец.
Как приготовить
Яйца разбейте в объемную миску и хорошо взбейте их миксером. Если миксера у вас нет, не беда — можно сделать это и с помощью обычного венчика, однако времени на это уйдет немного больше.
В глубокой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла.
В яичную смесь аккуратно выложите чипсы — следите за тем, чтобы они не сильно раскрошились. Убедившись в том, что чипсы полностью покрыты яйцами, оставьте их на одну минутку — за это время чипсы напитаются, но не успеют размокнуть. Вылейте смесь для омлета на сковороду и разровняйте лопаткой так, чтобы чипсы равномерно распределились по всей сковородке.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Обжаривайте омлет на среднем огне до того момента, как схватится низ омлета. Потом накройте блюдо крышкой и убавьте огонь до минимального. Готовьте еще несколько минут, а затем снимите с огня. Не открывая крышки, осторожно переверните сковороду и дайте омлету соскользнуть на тарелку, чтобы облегчить эту манипуляцию, налейте под омлет оставшуюся столовую ложку масла.
Посолите, поперчите омлет и зовите всех к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание