В осенний и зимний сезон я часто готовлю белый куриный чили в медленноварке. Получается сытно и вкусно. Рецепт блюда довольно простой. Это пикантное, ароматное и вкусное кушанье отлично согревает холодными вечерами.
Необходимые компоненты
Для приготовления чили понадобятся:
- два с половиной стакана куриного отвара;
- стручки перца чили в консервированном виде (примерно 250 г);
- некрупная луковица, ее нужно разделить на небольшие квадратики;
- примерно 800 г консервированной белой фасоли (бобы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы удалить из них жидкость);
- две дольки чеснока в измельченном виде;
- мякоть куриной грудки без кожицы и костей (примерно 750 г);
- стручок перца халапеньо — его нужно очистить от семян, измельчить;
- маленькая ложка орегано в сушеном виде;
- такое же количество измельченного тмина;
- черный молотый перец;
- полтора стакана замороженных зерен кукурузы;
- соль.
Для подачи блюда используются:
- сметана;
- ломтики авокадо;
- перец халапеньо, нарезанный тонкими круглыми дольками;
- силантро в измельченном виде;
- дольки лайма.
Рецепт белого чили
Отвар соединяют с мякотью курицы и бобами в чаше медленноварки. Добавляют нарезанный лук, измельченный чеснок, халапеньо, стручки чили, орегано и тмин. Посыпают продукты молотым черным перцем и солью. Готовят блюдо на самой высокой мощности в течение двух-трех часов. Кусочки грудки должны стать мягкими.
После этого курицу достают из чаши прибора. Делят на кусочки небольшого размера. При помощи толкушки для картофельного пюре надо размять примерно треть порции бобов. Снова поместить их в чашу прибора. Соединить с кусочками грудки и замороженными зернами кукурузы. Можно добавить дополнительное количество черного перца, соли. Накрыть посудину крышкой. И готовить блюдо до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими.
Затем чили раскладывают по отдельным тарелкам. Каждую порцию кушанья дополняют сметаной, ломтиками авокадо и кусочками перца халапеньо, силантро и соком, выжатым из дольки лайма. Блюдо рекомендуется подавать к столу в горячем виде.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание