Сегодня делюсь с вами новым рецептом. Он должен понравиться тем, кто желает вкусно и сытно перекусить. У меня получаются аппетитные бутерброды, которые я преимущественно подаю на стол гостям. Далее предлагаю вам ознакомиться с продуктовым составом и алгоритмом действий.
Об ингредиентах
Я использую:
- Чеснок (две головки).
- Оливковое масло (одна маленькая ложка).
- Соль. Мне хватает одной щепотки.
- Сыр маскарпоне (240 г).
- Нарезанные листья базилика (одна четвертая часть стакана).
- Молотый розмарин, нарубленные листья тимьяна и орегано (по две большие ложки).
- Свежемолотую петрушку (одна большая ложка).
- Проволоне. В измельченном виде этого сыра я беру 250 г.
- Моцареллу (120 г).
- Пармезан (60 г).
- Итальянский хлеб. Можете ограничиться восемью ломтиками.
Из такого количества ингредиентов у меня получается четыре бутерброда.
О приготовлении
Сначала разогреваю духовой шкаф до 210-градусной температуры. В это время с чесночных головок аккуратно срезаю верхушку и удаляю шелуху. Затем зубчики нужно оросить оливковым маслом и обернуть пищевой фольгой. Теперь две заготовки на один час отправьте в разогретую духовку. По истечении этого времени, достаньте чеснок и отложите в сторону, чтобы он остыл.
Затем определяю в миску, солю и при помощи вилки хорошенько разминаю. В итоге получается паста, которую я заправляю маскарпоне, розмарином, тимьяном, орегано, петрушкой и базиликом. Все перемешиваю, после чего добавляю в миску указанное количество моцареллы, пармезана и проволоне.
Теперь хлеб снаружи намазываю маслом, а с внутренней — сырным соусом. Кусочек располагаю на разогретой сковородке так, чтобы масляной стороной он оказался снизу. Сторону хлеба, намазанную сырной смесью, посыпаю тертым сыром и накрываю вторым ломтиком.
Таким же образом подготавливаю и остальные три заготовки. Далее выпекаю четыре минуты, переворачиваю и готовлю столько же. Нужно, чтоб наружная масляная сторона бутербродов достаточно запеклась и стала золотистой.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание